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酸味や風味がさっぱり！涼やかそうめんレシピ6選
7. ツナ缶でコク増し。梅ツナそうめん
Photo by macaroni
手軽に食べごたえをアップしたい場合はツナ缶が便利です。ツナ缶に白だしやしょうがなどを混ぜて味付けしておくことで、特有の臭みも気にならずそうめんになじみますよ。梅干しとみょうが、大葉のトッピングであっさり食べられるのが特徴です。
8. 酸味でさっぱり。梅トマトつけだれそうめん
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さわやかな甘酸っぱさのトマトが主役のつけだれレシピです。梅干しを叩いて調味料として混ぜることで、凝縮された酸味がアクセントとして大活躍してくれますよ。見た目以上にさっぱり食べられるので、食欲がない日や酸っぱいものがお好きな方におすすめです。
9. 食感もばっちり。梅オクラの白だしそうめん
Photo by macaroni
カリカリ梅入りの白だしベースのそうめんレシピです。上品な風味の白だしがカリカリ梅の酸味を際立ててくれます。カリカリ梅がない場合は、一般的な梅干しでも代用可能。梅干しの塩分によって分量は調整しましょう。
10. クールダウンできる。梅わかめおろしそうめん
大根おろしをトッピングするぶっかけそうめんは、食べるとスッと涼しくなる食べ心地です。わかめ、梅干し、大根おろしを使い、味付けはめんつゆのみ。乾燥わかめを使う場合は、たっぷりの水に5分ほど浸して戻してから使ってください。
11. フルーティーでおしゃれ。オリーブレモンそうめん
レモン果汁とオリーブオイルで作る、フルーティーで爽快感のあるそうめんも暑い日にぴったり。風味豊かでおしゃれな雰囲気に仕上がります。めんつゆ、レモン果汁、オリーブオイルの3つだけで味付けができる手軽さも魅力です。
12. ナンプラーとレモン果汁で。エスニックそうめん
和風の味付けに飽きてきたら、ナンプラーを使ってエスニック風に挑戦してみませんか。ナンプラーの塩気とレモン果汁の酸味が際立ち、少ない材料で簡単に作れます。豆苗の代わりに、レタスやかいわれ大根など、お好みの野菜をトッピングしてもおいしくいただけます。
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※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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