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粘りやとろみで食べやすく！食感が楽しいそうめんレシピ6選
13. まるで和風カルボナーラ。とろろそうめん
とろろをかけて卵黄をトッピングしたそうめんは、まるで和風カルボナーラのような見た目です。とろろがそうめんにしっかり絡み、ズルズルッとすすって食べるのが楽しいひと品ですよ。めんつゆのみの味付けで簡単に作れるのもうれしいポイント。
14. トッピング盛りだくさん。納豆そうめん
納豆が好きな方はぜひそうめんに納豆をのせてみてください。独特の旨味がある納豆は、調味料としても具材としても活躍してくれます。みょうがやきゅうりの食感と風味がアクセントになり、納豆の粘りで一緒にそうめんと絡んでくれますよ。
15. やさしいとろみ。とろろ昆布そうめん
とろろ昆布の梅そうめんは、絶妙なとろみと酸味が暑い日にぴったりのひと品。白だしとしょうゆの味付けはシンプルながら、とろろ昆布やかつおぶしの風味を引き立てます。とろろ昆布のとろみで、つるっとそうめんを食べましょう。
16. 材料3つで完成。めかぶ明太子そうめん
そうめんとめかぶ、明太子のみで作れるお手軽そうめんレシピです。めかぶのとろみでそうめんがするっと食べられ、明太子の刺激的な塩気と辛さがクセになって箸がすすみますよ。味が薄いと感じる場合はポン酢しょうゆやめんつゆなどで調整しましょう。
17. ちゅるんと涼しい。もずくそうめん
涼やかなそうめんを食べたいときは、もずく入りのそうめんをお試しください。そうめんと同じくらいの細さのもずくは一緒にすすりやすく、特有のとろみがめんつゆベースのスープによく合います。しょうがを加えて涼しげな風味を加えるのがコツです。
18. ツナ缶トッピング。ビビン麺風納豆そうめん
アレンジの自由度が高いビビン麺風そうめんは、覚えておくと便利です。コチュジャン以外は身近な調味料で味付けできます。納豆入りのねばねば食感が特徴的なそうめんですが、納豆は省略してもおいしいです。ツナ缶の代わりにハムやさば缶でも作れますよ。
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※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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