【甘味を補う】砂糖やはちみつなどを合わせるレシピ3選

18. かぼちゃジャム

Photo by macaroni

水分が多く甘味が薄いかぼちゃは、煮込んで砂糖を加えてジャムにするアイデアもあります。レモン果汁やシナモンがプラスされることで、メリハリがついて物足りないかぼちゃが濃厚な味わいになりますよ。保存もできるので、ハズレのかぼちゃに当たった際は、ぜひ活用してみてください。

レシピはこちら｜macaroni動画

19. かぼちゃのトースター焼きはちみつかけ

Photo by macaroni

甘味の足りないかぼちゃは、香ばしく焼いてはちみつやメープルシロップなどをかけると、デザートになります。おいしく作るコツは、オリーブオイルを回しかけてトースターでしっかり焼くこと。表面がカリッと仕上がり、よいアクセントになります。粗挽き黒胡椒と粉チーズとのバランスもGOOD。

レシピはこちら｜macaroni動画

20. かぼちゃのフレンチトースト

Photo by macaroni

通常のフレンチトーストに、マッシュしたかぼちゃをプラスすると濃厚さやコクがアップします。水っぽいかぼちゃの場合は、電子レンジで加熱する時間を増やしてみてください。水分が飛んで旨味が凝縮されます。足りない甘さは、メープルシロップや砂糖で補えますよ。

レシピはこちら｜macaroni動画

水っぽいかぼちゃの活用レシピで無駄なく使い切ろう！

ホクホクッと甘いかぼちゃを期待していて水っぽいものに当たったらガッカリしてしまいますよね。そんなときは、いつもの煮物はあきらめて、ひと工夫することでおいしくいただけます。揚げたり焼いたりして水分を飛ばしたり、潰してパンやケーキに混ぜ込んだりすれば救済できます。味付けをしっかりめにすれば、物足りなさも十分に補えます。ぜひ試してみてください。