唐揚げに卵を入れる理由は？意外な効果に「試してみたい」「お弁当にいいかも」

唐揚げは小麦粉と片栗粉、どっちがいい？サクサクに仕上げる粉使いテク

唐揚げの衣には、小麦粉と片栗粉のどちらを使えば良いのでしょうか？小麦粉か片栗粉、どの粉を使うかで唐揚げの食感が変わります。サクサクにするかカリカリにするか、お好みの唐揚げが作れる、粉の使い方テクニックをまとめてみました。あなたはどんな衣の唐揚げにしたいですか。

油すら使わずにサクサク。揚げない唐揚げレシピに「一生これでいい」「本当に楽」

唐揚げを作ると後片付けが面倒……。カロリーも気になりますよね。揚げない方法はないものかと調べていたら、東京都下水道局の公式サイトに油不使用のレシピを発見。簡単でおいしそうなので、さっそく試してみることにしました。本記事では味の感想や作り方のポイントなどをお届けしますよ。

お弁当用に徹底研究！固くならない「唐揚げ」の作り方とポイント

お弁当にぴったりな固くならない唐揚げレシピをご紹介します。時間が経ってもしっとりやわらかい食感が続く唐揚げです。下味をつけてそのまま衣の材料を和えるため洗い物が少なく、忙しい朝でも作りやすいのが特徴。ジューシーに仕上がるポイントをおさえて作りましょう。保存方法もぜひご覧ください。

あえて鶏むね肉にするのが正解！大葉を使った唐揚げレシピに「手が止まらない」

やわらかな鶏むね肉に大葉の香りをきかせた唐揚げのレシピをご紹介します。塩ベースのあっさり上品な味わいで日本酒のお供にぴったり。もちろんごはんのおかずにもなるので年齢を問わず喜ばれること間違いなしですよ。