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ステーキは豚肉や鶏肉でもやわらかく作れますか？
豚肉や鶏肉でもやわらかく作れます。豚肉は脂身の少ない豚ヒレ肉や豚ロース肉、鶏肉は身がやわらかい鶏もも肉がおすすめです。牛肉より火が通りにくいためじっくり焼いて火を通し、串を刺して透明な肉汁が出てくることを確認してください。焼き色が濃くなる場合は蓋をして蒸し焼きにしましょう。
特別な日には固くならないステーキ弁当を作りましょう
ステーキ弁当は見栄えがして簡単に作れるのが魅力です。ステーキ肉を浸けている間に付け合わせのおかずを作り、肉を焼いて盛り付けるだけなので、比較的手間がかかりません。特別な日には、固くならない部位を選んで作り方のコツをおさえ、冷めてもジューシーでやわらかいステーキ弁当を作りましょう。
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