きれいに盛り付けるコツ

ステーキは約1.5cmにカットして並べる

Photo by Uli

ステーキは約1.5cm幅に切って盛り付けましょう。細かく切ると豪華な雰囲気が損なわれ、大きく切ると食べにくいため、食べやすく見映えもする約1.5cm幅に切ります。熱いうちに切ると肉汁が流れ出してしまうため、必ず粗熱が取れてから切るようにしてください。やや斜めに切って少しずらしながら盛り付ける方法もおすすめです。

野菜は固くて大きいものから順番に並べる

Photo by Uli

野菜を詰めるときのポイントは、固めで大きい野菜を奥から順に並べ、同じ色の野菜が隣り合わないように意識すること。やや斜めに立てかけるようにして並べるときれいに見えます。形に個性があるアスパラガスの穂先やヤングコーン、れんこんなどの野菜を使う場合は、形が見えるよう最後にトッピングしましょう。

ステーキにたれを薄く塗って照りを出す

Photo by Uli

仕上げにステーキの表面にたれを塗って、おいしそうな照りを出し、乾燥を防ぐのもコツです。時間が経つとステーキが乾燥して表面がパサついてしまいますが、とろみのあるたれを塗っておくとしっとりジューシーな舌触りを楽しめます。たれが多すぎると照り焼き風になってしまうため、ヘラで薄く塗り広げてください。

ステーキに合うお弁当おかずは？

野菜ソテーのほか、さっぱり食べられる野菜のマリネやピクルスも合います。野菜を数種類用意するのがむずかしければ、ブロッコリーやトマトなど、色の濃いの野菜を1種類添えるだけでも彩りが良くなりますよ。

ボリューム満点のステーキ弁当を作りたい場合は、スパゲッティやグラタンを付け合わせましょう。ひと口サイズのナポリタンやマカロニグラタンが入っていると、より豪華な雰囲気が演出できます。和テイストの渋いステーキ弁当を目指すのであれば、卵焼きやきんぴらごぼうがぴったりです。

※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。