ゆでたじゃがいもが余ったらチャンス！簡単に作れる絶品おかずレシピ集

Q. 「皮が緑色のじゃがいもは食べてはいけない」って本当？ - macaroni

長く保存できるじゃがいもですが、いつの間にか皮が緑色になることも。皮が緑色のじゃがいもは食べて良いのかどうか悩んだ経験がある方は多いのではないでしょうか？この記事では、皮が緑色に変わってしまったじゃがいもを食べて良いのかどうか、管理栄養士が解説します。

じゃがいものアク抜きって必要？簡単な方法を伝授 - macaroni

じゃがいもを調理するときアク抜きをしますか？じゃがいもの芽の部分には、ソラニンという毒素が含まれているため取り除いてから調理しますが、アクはあまり気にしないのではないでしょうか。この記事では、じゃがいものアク抜きによってどのような効果があるのか、野菜ソムリエが解説します。