食べても平気？マッシュルームが黒くなる原因や鮮度を保つ保存方法を紹介！ (2ページ目)

マッシュルームの鮮度を保つ保存方法

冷蔵保存の方法

Photo by macaroni

マッシュルームを冷蔵保存する際は、水洗いせずそのままラップに包んで保存しましょう。その際、ジッパー付きの保存袋に入れて空気をしっかりと抜くようにしてください。できれば、冷蔵庫の温度は2〜5℃くらいがベター。

マッシュルームを冷蔵で保存する場合の保存期間は、約3～4日以内が目安です。（※1,4）

マッシュルームの保存方法 - macaroni

「マッシュルームの保存方法」を動画でご紹介します。コロンとしたかわいらしい見た目と、クセがなく食べやすいのが魅力のマッシュルーム。傷みやすい食材ですが、冷凍すると長持ちさせることができます。上手に保存して、おいしく召し上がってくださいね。

冷凍保存の方法

Photo by 稲吉永恵

マッシュルームを冷凍保存する際は、水洗いせずそのまま、お好みの大きさにカットしてください。ジッパー付きの保存袋に入れて空気をしっかり抜き、冷凍庫に入れましょう。マッシュルームを冷凍保存する際の保存期間は、約1ヶ月が目安です。

解凍すると食感を損なうので、料理に使う際は凍ったまま使用するようにしましょう。（※2,4）

【野菜ソムリエ解説】マッシュルームは冷凍保存でおいしさをキープ！ - macaroni

この記事では、野菜ソムリエがマッシュルームの冷凍保存方法をご紹介します。マッシュルームは冷蔵庫で保存していても、変色したりにおいが悪くなったりして傷みやすいのが難点。冷凍保存すれば、日持ちするうえマッシュルームの旨みをそのままキープできますよ。ぜひ試してみてくださいね。

マッシュルームの黒い部分を見分けておいしく食べよう！

マッシュルームの傘の部分が黒くなっていると「腐っている」と、ドキッとする方も多いです。しかし、加熱するとおいしく食べられます。ただし、マッシュルーム全体が茶色く変色していたり、ぬめりや異臭がする場合は、傷んでいる可能性が高いです。

マッシュルームの状態を見極めて、おいしく食事に取り入れてみましょう。