炊飯器で保温したごはんが臭い。意外な原因に「まさかそんなことが」「うっかり」

炊飯器を開けたらごはんから嫌な臭いが…。なぜ？

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ごはんをよそおうと炊飯器を開けたら、何やらホワンと嫌な臭いが……。「なぜ？」と疑問に思ったことはありませんか？

本記事では象印マホービンの公式サイトを参考に、保温したごはんが臭う原因を解説。対策もお届けします。

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象印マホービンの公式サイトには「炊飯ジャーでごはんを保温するとにおうのですが？」との質問が寄せられています。メーカーはいくつかの原因を挙げているのですが、なかでも特にやってしまいがちな3点を以下に抜粋しました。

●少量のご飯を長時間保温した。
●炊き上がったご飯をよくほぐさなかった。
●取扱説明書に記載されている時間以上に保温した。

どれも一度はやったことがあるのではないでしょうか？「ギクッ」とした人も多いはず。

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ごはんが炊けたら、一旦よくほぐすことを怠らないようにしてください。お米を潰さないように混ぜるのがポイントです。

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残ったごはんは早めに冷凍するのがおすすめ。熱い状態で密閉し、粗熱を取ってから冷凍庫に入れましょう。

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ごはんを食べようとして嫌な臭いがしたらショック。食欲もなくなってしまいますよね。

そんなことにならないよう、炊飯直後に一旦よくほぐし、残った分は早めに冷凍するよう心がけましょう。ごはんをおいしくいただくための大事なプロセスですよ。

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