Name: えのきだけのみで作る簡単レシピ13選。人気定番からレンジ調理メニューまで
Cuisine: 日本

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【メインおかずに】えのきだけ＋αで作る簡単レシピ3選

えのきだけと身近な食材をプラスすれば、簡単に満足感のあるメイン料理を作ることもできます。えのきだけでおなかを満たしましょう。

11. ニラ入り。えのきだけのチヂミ

Photo by macaroni

調理時間15分

材料

えのきだけ、ニラ、 a. 小麦粉、 a. 片栗粉、 a. 鶏ガラスープの素、 a. 卵、 a. 水、ごま油、しょうゆ、砂糖、ごま油、白いりごま、糸唐辛子

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

202kcal

たんぱく質

5.5g

脂質

11.4g

炭水化物

21g

糖質

17.9g

食塩相当量

0.9g

表面はカリッと中はもっちり食感が楽しめる、えのきだけたっぷりのチヂミはいかがでしょう。多めのごま油で焼くことで、揚げ焼きにしたようなカリカリ食感に焼き上がります。片面に焼き色がつくまで触らないのがコツです。

レシピはこちら｜macaroni動画

12. パスタ代わり。えのきだけカルボナーラ

Photo by macaroni

調理時間10分

材料

えのきだけ、ハム、玉ねぎ、味付塩こしょう、調製豆乳、卵白、粉チーズ、コンソメ、黒こしょう、卵黄

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

238kcal

たんぱく質

19.2g

脂質

12.9g

炭水化物

16.6g

糖質

10.8g

食塩相当量

2.4g

まるで本物のカルボナーラのようなえのきだけレシピも必見です。パスタとは異なるえのきだけのシャキシャキ食感が絶妙で、粉チーズのコクを効かせる豆乳ソースと相性抜群ですよ。調整豆乳の代わりに牛乳でも作れます。

レシピはこちら｜macaroni動画

13. カリッと香ばしい。えのきだけガレット

Photo by macaroni

調理時間15分

材料

えのき、ベーコン、とろけるチーズ、小麦粉、水、オリーブオイル、小ねぎ、粗挽き黒こしょう

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

273kcal

たんぱく質

6.9g

脂質

22g

炭水化物

13.9g

糖質

11.8g

食塩相当量

0.7g

えのきだけのガレットは簡単に作れて新食感が楽しめるひと品。とろけるチーズのコクとベーコンの塩気で味付けされ、旨味たっぷりの仕上がりです。粗挽き黒こしょうの心地良い刺激がアクセントとして味を引き締めてくれますよ。

レシピはこちら｜macaroni動画

えのきだけのみで作るお気に入りレシピを見つけましょう

えのきだけのみで作れるレシピはたくさんあり、王道のなめたけや変わり種のカルボナーラなど、どのレシピも個性豊かで絶品です。好みの味付けや食感のレシピを試してみて、お気に入りのレシピを見つけましょう。えのきだけの新しい魅力を発見できますよ。

※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。