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12. パスタの味をうどんで。冷やしナポリタン
Photo by macaroni
子どもから大人までみんなが大好きなナポリタンをうどんでアレンジします。具材を炒めてうどんと調味料を絡めるだけなので、具材が多くても手軽に作れます。ケチャップの甘みと酸味が、具材とうどんをひとつにまとめてくれます。我が家では食べる際、仕上げに粉チーズをたっぷりかけています！
13. 手作りドレッシングで。冷やしサラダうどん
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ごまだれを手作りする、と聞くとハードルを高く感じるかもしれませんが、混ぜるだけなので、簡単に作れます。うどんは麺同士がくっつきやすいですが、加熱したあとにごま油をしっかり絡めることで、くっつくことを防ぎつつ、香りも豊かになりますよ。
14. 和風の味わい。冷やしカレーうどん
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そば屋さんで出てくるようなカレーそばを冷やしうどんでいただきましょう。カレーは手間と時間のかかる料理ですが、レンジ加熱で簡単に作れます。我が家では「お腹がすいたからすぐに食べたい！」と子どもが騒いだときの定番のひと皿です。
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15. しっかり冷やそう。冷やしたぬきうどん
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シンプルなたぬきうどんのレシピです。天かすを入れることで油のコクが加わり、さっぱりとした冷やしうどんに食べ応えが出ます。うどんもつゆをしっかり冷やすことで、おいしく仕上がりますよ。我が家では大人が食べる際は七味唐辛子をプラスしています。
16. つるっと食べられる。梅おろしの冷やしうどん
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梅の酸味と大根おろしの辛味のおかげで、さっぱりとした味わいに仕上がります。暑い日や食欲があまりない日でも食べやすいひと皿です。大根おろしは味がぼやけないよう、水気を軽くしぼってからうどんと合わせると失敗しにくいです。
17. ボリューム有り！冷やしニラとろろうどん
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長芋はすりおろすとふわふわになり、うどんと合わせるとボリュームが出ますよ。ニラは食感を残すため、短時間の加熱で済ませるのが、おいしく仕上げるためのポイントです。長芋の白色がニラの緑、黄身の黄色を引き立て、少ない材料でも鮮やかなひと皿に仕上がります。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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