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夏にもってこい！梅おろしの冷やしうどん

「梅おろしの冷やしうどん」のレシピと作り方を動画でご紹介します。梅干し入りの、さっぱりつゆで食べる冷たいうどんです。大根おろしと梅干しの相性が抜群で、暑くて食欲がない日でもつるっと食べられますよ。火を使わず簡単に作れるので、忙しい日のランチにもおすすめです。 2025年8月14日 更新

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麺料理 果物 麺類 うどん・きしめん その他の果物 うどん（レシピ） うどん 梅
調理時間
10 分
5.0 (1件)
クリップ
403

ライター : macaroni 料理家　はまり

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
255kcal
たんぱく質
8g
脂質
1g
炭水化物
57g
糖質
52.1g
食塩相当量
6g

材料

（1人分）

下ごしらえ

・梅干しは1粒タネを取り除き、たたきます。
・大根おろしは軽く水気をしぼってください。

作り方

1

冷凍うどんは表記通りにレンジで加熱し、冷水で洗い水気を切ります。

2

ボウルにたたいた梅干し、つゆの材料を混ぜ合わせます。

3

器にうどんを盛り、②のつゆをかけて、トッピングをのせたら完成です。

コツ・ポイント

  1. うどんは冷水で洗うことでコシが強くなります。
  2. 梅干しは細かく叩くことでつゆと混ざり、うどんに絡みやすくなります。

よくある質問

・保存期間・保存方法について
保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。

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レビュー(1件)
5.0
小太郎2008
5.0
とてもおいしいレシピをありがとうございます！ 梅干しと大根おろしで、さっぱりしていて暑い日や食欲がないときでもペロリと全部いただけました。 手軽な材料で作れるのも嬉しく、今度は家族にも作ってあげたいと思います。
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5.0
大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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