柿のクリームチーズ焼き

コットン1枚で！柿をおいしく保存する方法に「この発想はなかった」「やってみる」

秋になるとスーパーにたくさん並ぶ柿。まとめて購入する人も多いと思いますが、みなさんは柿を購入したあと正しく保存できていますか？この記事では、料理研究家 島本美由紀さんに教わった、柿をおいしく保存する方法をご紹介します。

好きな柿の品種ランキングTOP10！1位に選ばれるのは？

秋に旬を迎えるフルーツを代表する柿。意外にも多くの品種が出回っていますが、人気が高いものはどれなのか気になりませんか？そこで好きな柿の品種について、macaroni読者に投票型のアンケートを実施し、ランキングにまとめました。さっそく、柿の人気品種を見ていきましょう！

包丁は使わない！柿の皮を極薄に剥く方法に「意外にやったことなかった」「気持ちがいい」

包丁で柿の皮をむくのはやや困難。ツルツルと滑るため、つい分厚くむいてしまいがちですよね。全農広報部の公式X（旧Twitter）によると、柿の皮は包丁ではなくピーラーで剥くのがおすすめだそう。本当にうまくいくのか試してみたので、本記事で結果をお届けしますよ。