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目次

食物繊維が含まれるから

ズッキーニに含まれる食物繊維は便秘対策になるほか、血糖値の上昇を抑える作用や血中コレステロールを下げる作用をもつ栄養素です。これらのはたらきから肥満対策に向いています。

日本人は食物繊維が不足しがちだと言われているため、積極的に摂り入れるようにしましょう。（※1,12,13）

ビタミンCが含まれるから

ズッキーニに含まれるビタミンCはダイエットにも役立つ栄養素です。ダイエットでは、筋肉を落とさないようにしながら、脂肪を燃やすことが大切です。

脂肪を燃やすためには、カルニチンという成分が必要で、カルニチンを作るのにはビタミンCが欠かせません。ダイエットの効率を良くするためにも、ビタミンCが不足しないように気をつけましょう。（※1,14）

ズッキーニレシピを摂り入れて効率よくダイエットしよう

ズッキーニはダイエット中に向いている食材であることがわかりました。ダイエット中は摂取カロリーに注目しがちで、無理な食事制限をすると、必要な栄養素まで不足してしまいます。

ズッキーニを使ったレシピを上手に摂り入れて、おいしく食事を楽しみながら、効率よくダイエットに取り組みましょう。
【参考文献】
※1 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」野菜類/ズッキーニ/果実/生
※2 ビタミンCの働きと1日の摂取量｜健康長寿ネット
※3 カリウムの働きと1日の摂取量｜健康長寿ネット
※4 厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2020年版）」
※5 あなたは大丈夫？　日本人はたんぱく質不足 │たんぱく質で健康な生活 │ミルクプロテインのチカラ！｜株式会社 明治
※6 ズッキーニってどんな野菜？ 旬の時期や選び方を知っておいしく食べよう
※7 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」野菜類/（かぼちゃ類）/西洋かぼちゃ/果実/生
※8 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」肉類/＜畜肉類＞/ぶた/［ベーコン類］/ばらベーコン/ばらベーコン/
※9 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」穀類/こむぎ/［マカロニ・スパゲッティ類］/マカロニ・スパゲッティ/乾
※10 肥満と健康｜e-ヘルスネット（厚生労働省）
※11 カリウムはダイエットに効果がある？一日の必要摂取量や摂取する際のポイントを解説｜共立美容外科
※12 食物繊維｜e-ヘルスネット（厚生労働省）
※13 食物繊維の必要性と健康｜e-ヘルスネット（厚生労働省）
※14 ビタミンC - オーソモレキュラー栄養医学研究所
（2024/04/22参照）
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