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材料
・かつおのたたき……1柵
・みょうがのしょうゆ漬け……4～5個分
・豆苗（またはかいわれ大根）……適量
・みょうがのしょうゆ漬け……4～5個分
・豆苗（またはかいわれ大根）……適量
作り方
1. かつおのたたきを食べやすい幅に切る
2. みょうがのしょうゆ漬けを千切りにする
3. 皿に豆苗とかつおのたたきを盛り、みょうがのしょうゆ漬けをふんわりのせて完成
2. みょうがのしょうゆ漬けを千切りにする
3. 皿に豆苗とかつおのたたきを盛り、みょうがのしょうゆ漬けをふんわりのせて完成
よくある質問
みょうがのしょうゆ漬けはどれくらいで食べられますか？
最低3時間は漬けてください。6時間で浅漬けになり、24時間でしっかり漬かります。
みょうがのしょうゆ漬けは冷凍できますか？
食感は変化しますが冷凍可能です。漬け汁ごとフリーザーバッグに入れ、しっかり空気を抜いて冷凍します。保存期間の目安は1ヶ月です。
みょうがのしょうゆ漬けは保存食としても使える！
鮮度の落ちやすいみょうがを1週間ほどかけてゆっくり食べたい場合は、しょうゆ漬けにしてみてください。みょうがの魅力である食感と風味を活かしたまま、おいしく漬かりますよ。1週間以上保存したいのであれば、煮沸消毒した保存瓶に入れて冷蔵、もしくはフリーザーバッグに入れて冷凍しましょう。
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