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材料
・ごはん……茶碗1杯分
・みょうがのしょうゆ漬け……2個分
・白いりごま……適量
・みょうがのしょうゆ漬け……2個分
・白いりごま……適量
作り方
1. みょうがのしょうゆ漬けを小口切りにする
2. ごはんにみょうがのしょうゆ漬けと白いりごまを混ぜて完成
2. ごはんにみょうがのしょうゆ漬けと白いりごまを混ぜて完成
2. みょうがのしょうゆ漬けの白和え
Photo by Uli
冷奴や湯豆腐にトッピングするシンプルな食べ方でもおいしいですが、白和えにもアレンジしても絶品！みょうがのしょうゆ漬けは甘みと塩気がしっかりついているので、下地にはコクと旨味を足すだけで味付けがばっちり決まります。
材料
・絹豆腐……1/2丁
・みょうがのしょうゆ漬け……3～4本分
・グリーンピース（水煮）……大さじ1杯
・白ねりごま……小さじ1杯
・昆布茶（またはだしの素）……小さじ1/3杯
・みょうがのしょうゆ漬け……3～4本分
・グリーンピース（水煮）……大さじ1杯
・白ねりごま……小さじ1杯
・昆布茶（またはだしの素）……小さじ1/3杯
作り方
1. 絹豆腐をキッチンペーパーで包み、重しをのせて30分ほど置いて水切りする
2. みょうがのしょうゆ漬けを大きめの斜め切りにする
3. 水切りした絹豆腐をなめらかになるまで潰し、白ねりごまと昆布茶を混ぜる
4. みょうがのしょうゆ漬けとグリーンピースを和えて完成
2. みょうがのしょうゆ漬けを大きめの斜め切りにする
3. 水切りした絹豆腐をなめらかになるまで潰し、白ねりごまと昆布茶を混ぜる
4. みょうがのしょうゆ漬けとグリーンピースを和えて完成
3. かつおのたたきみょうがのしょうゆ漬けのせ
Photo by Uli
かつおのたたきとみょうがのしょうゆ漬けの相性は抜群！みょうがにしょうゆが染みているので、調味料不要でかつおのたたきがおいしくいただけます。みょうがの食感が活きるように繊維に沿って千切りにしてお使いください。
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