6. 甘み引き出す。春キャベツのステーキ

調理時間：15分

春キャベツを手に入れたら、ぜひステーキにしてみてください。じっくり蒸し焼きにすることで甘みを存分に引き出せますよ。ジューシーで旨味たっぷりな春キャベツのおいしさにハマってしまうこと間違いなしです♪

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7. コク旨。あさりと春キャベツのバターしょうゆ蒸し

調理時間：10分

10分で作れるメイン級のおかずです。春キャベツにあさりのだしとバターしょうゆのコクがしっかり染み、箸が止まらないおいしさですよ。春キャベツは火が通りやすいのでサッと短時間で仕上げるのがコツ。

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8. ごはんのおかずになる。てりやき肉巻きキャベツ

調理時間：30分

豚肉と相性抜群のキャベツ。炒め物にするのも絶品ですが、ぜひ豚肉で巻いてみてください。春キャベツならたっぷり巻いてもカサが減り、甘辛いたれがしっかり絡みますよ。ごはんのおかずにぴったりのひと品です。

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9. ふんわりやわらかい。春キャベツつくね

調理時間：30分

つくねにキャベツを加えると、カサ増しができるうえあっさりとした味わいに仕上がります。春キャベツは火が通りやすいので生のまま加えてOK。キャベツのシャキッとした食感がアクセントになりますよ。普通のキャベツの場合は塩もみしてくださいね。

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10. やみつきの味。春キャベツのペペロンチーノ

調理時間：15分

春キャベツとにんにく、赤唐辛子の組み合わせは鉄板。少ない具材でも満足感のあるパスタに仕上がります。ベーコン以外に、しらす干しやアンチョビ、ウインナーソーセージなどでもGOOD。塩気のある食材と合わせると春キャベツの甘みがグンと引き立ちます。

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春キャベツのおいしさを存分に味わおう！

春キャベツの魅力は、なんと言っても葉質のやわらかさと歯切れのよさ。生で食べるとパリパリとおいしく、火を通すとやさしい甘みのある味わいでさまざまな料理に活用できます。

野菜ソムリエおすすめの調理法は、サラダや和え物など生で味わえるもの。加熱する場合も食感を楽しめるように調理するのがコツですよ。3月〜5月限定で楽しめる春キャベツをぜひ献立に取り入れてみてくださいね。

※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。