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Photo by macaroni
和食にも洋食にも合う豆腐サラダです。マヨネーズのまろやかさと白すりごまの香ばしさがよく合います。木綿豆腐を崩し過ぎると水分が出てしまうので、やさしく混ぜ合わせましょう。
ブロッコリーは100gあたり37kcalと低カロリーながら、さまざまなビタミンやミネラルを摂取できるダイエット向きの食材。またブロッコリーに含まれているスルフォラファンには、肥満を抑えるはたらきがあるという報告があります。（※12,13）
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冷凍そばに木綿豆腐やカット野菜をトッピングすると、バランスのよいひと品が手軽に作れます。ドレッシングにはわさびとおろしにんにくを効かせて、すっきりとしながらも食べ応えのある味わいに。昼食をパパッと作りたいときにおすすめのメニューです。
そばは同じ量のごはんと比べると、低カロリーでたんぱく質や食物繊維が多く含まれています。カロリーをなるべく抑えたいダイエット中に取り入れたい食材です。（※14,15）
豆腐サラダはダイエッターの味方。どんどん取り入れよう
豆腐はカロリーを抑えつつ質のよいたんぱく質が摂れる、ダイエット向きの優秀食材です。水切りするだけで食べられるので、簡単に取り入れやすいのもうれしいポイント。
豆腐だけだと不足してしまう栄養素はサラダにすることで補えます。紹介したレシピを参考にして、さまざまな味付けの豆腐サラダをダイエット中の食事に役立ててくださいね。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
豆腐だけだと不足してしまう栄養素はサラダにすることで補えます。紹介したレシピを参考にして、さまざまな味付けの豆腐サラダをダイエット中の食事に役立ててくださいね。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
【参考文献】
（2024/08/16参照）
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