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11. こしょうを効かせて。おり菜とソーセージ炒め
おり菜と魚肉ソーセージの炒め物は忙しい日の朝ごはんにピッタリ！パンにもごはんにも合うおかずです。大人用はこしょうを効かせて、子どもたちには大好きなマヨネーズを絡めて。魚肉ソーセージがなければ、ウインナーソーセージでもおいしくできますよ。
12. コッテリ系。豚肉とおり菜の味噌バター炒め
コッテリ系がお好みなら、合わせみそ×バターの濃厚な味付けはいかがでしょう。ごま油で香ばしく炒める豚肉とおり菜に合わせみそが絡んで、バターがコクを加えます。おり菜は下ゆでせずに、ごま油でシャキッと炒めるのがおいしく作るコツ。食べ応え満点のおかずです。
13. 飛騨地方の定番。おり菜と油揚げの和風卵スープ
おり菜は飛騨地方の伝統野菜。手軽にできるかきたま汁は定番の汁物です。おり菜と油揚げを煮立てて、調味料で味付け。仕上げに溶き卵を流し入れれば完成です。しっかり煮立たせたスープに溶き卵を入れるのが、ふんわり卵にするコツ。苦味が消えて、ほっこりするやさしい味わいです。
14. みそとめんつゆで。おり菜と豚肉の和風パスタ
おり菜はスパゲッティの具にしてもおいしいですよ。相性のいい豚肉とおり菜をごま油で炒め、味付けは合わせみそとめんつゆがベース。にんにくとしょうがの風味に七味唐辛子がアクセントになります。スパゲッティを表示より1分短めに固ゆですることが、おいしく仕上げるポイントです。
15. ワンパンレシピ。おり菜とツナの春パスタ
フライパンひとつでできるパスタは、忙しいときのお助けレシピ。パスタとおり菜の茎を一緒にゆでてざるにあげ、同じフライパンでおり菜の葉の部分やツナ缶を合わせて仕上げます。味付けは塩だけなのに、具材の旨みとにんにくのコクで絶品パスタのできあがり。
おり菜を使って、春を感じるレシピに挑戦しよう
おり菜はくせのない味わいで、普段の献立に取り入れやすいのが魅力です。味付けを工夫すれば、苦味がきらいな子どももよろこぶおかずになります。火の通りが早くレンジ調理もできるので、手軽に使えるのもうれしいですね。
ご紹介したレシピを参考に、おり菜を使う料理に挑戦してみてくださいね。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
ご紹介したレシピを参考に、おり菜を使う料理に挑戦してみてくださいね。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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