目次
5. 辛味がピリッと。おり菜のからし和え
おり菜のからし和えは、ピリッと辛いからしの風味がクセになります。電子レンジで下ゆでして、5分でできる時短レシピです。味付けはめんつゆにおまかせ！酒で青臭さをおさえて、風味をアップさせます。ごはんがすすむからし和えは、おつまみにもピッタリ。
6. 食べ応えアップ。おり菜と厚揚げのごま和え
おり菜のごま和えを厚揚げでカサ増しすると、食べ応えのあるおかずになります。おり菜と厚揚げを白すりごまで和えてから、仕上げにかつおぶしとしょうゆをひと回し。香ばしいごまの風味が、あとひくおいしさです。油抜きすることで、厚揚げに味が染み込みやすくなりますよ。
7. ツナ缶の油でコク旨。おり菜とツナの炒め物
ツナ缶の油は万能調味料。ツナ缶の油を使っており菜を炒めると、おり菜の青臭さを消してコクや旨みが増します。中華だしの代わりに、オイスターソースの味付けもおすすめ。おり菜の食感が楽しめる炒め物は、ごはんだけでなくビールとも相性抜群です。
8. クリーミー。おり菜とちくわのからしマヨ和え
味付けにマヨネーズを加えると、クリーミーな味わいが子どもにも食べやすい和え物になります。濃厚な味付けに、ごはんがすすむこと間違いなし。おり菜にちくわの旨みが合わさって、青菜が苦手な方にもおすすめです。子ども用はからしを少なめにしてくださいね。
9. 春を感じる♪ おり菜とこごみのせあったか豆腐
春野菜のおり菜とこごみを使って、手軽にできるひと品です。春野菜は色よく下ゆでしてから、絹豆腐にのせてレンジで加熱。マヨネーズ×めんつゆの味付けが、特有の苦味をおさえて甘みを引き出します。新感覚のあったか豆腐料理は、子どももよろこぶおかずです。
10. しょうがの風味。油揚げとおり菜の昆布つゆ和え
おり菜を下ゆでしておくと、いろいろな和え物に使えて便利です。油揚げをトースターで香ばしく焼いて、昆布つゆで青菜と和えるだけ。しょうがの風味が味のアクセントになって、芳ばしい油揚げの香りが食欲をそそります。あとひと品欲しいときのおかずにおすすめです。
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