目次
小見出しも全て表示
閉じる
6. すっきり香る。豆腐のすまし汁
Photo by macaroni
当日、スーパーではまぐりが売り切れていても大丈夫。絹豆腐に、しいたけの旨味を足すだけで品の良いお祝い椀になります。白だしを使えば味付けの失敗もなく、10分で完成できますよ。
7. 春を呼ぶ。レンジで簡単茶碗蒸し
Photo by macaroni
蒸し器を出さなくても、電子レンジでプルプルに仕上がります。加熱時間を長くしすぎると「す」が入ってボソボソになるので注意。筆者はいつも様子を見ながら、少しずつ加熱して絶妙ななめらかさをキープしていますよ。
8. デリ風。菜の花と卵のマヨマスタードサラダ
Photo by macaroni
菜の花の緑と卵の黄色が、食卓を一気に春らしくしてくれます。苦味が苦手な筆者の子供も、マヨネーズとマスタードで和えればパクパク食べてくれました。ゆでたあとの水気を「これでもか！」というほどしっかり絞るのが、味がぼやけずデパ地下風に仕上げる最大のコツです。
春らしさ満開。簡単デザート4選
9. かわいい！ひなあられのチョコおこし
Photo by macaroni
ひなあられを溶かしたホワイトチョコレートで固めるだけ。混ぜて冷やすだけなので、お菓子作りが苦手な筆者でも一度も失敗していません。サクサクした食感が楽しく、見た目もカラフル。行事のあとに余りがちなあられを、子供が喜ぶおやつにリメイクできる名案です。
10. 層がステキ。ひしもちカラーの3色プリン
Photo by macaroni
抹茶・白・イチゴの3色でひしもちを再現。ゼラチンを使って冷蔵庫で固めるだけなので、特別な技術は不要です。一層ごとに少し時間を置いて、表面が固まってから次の色を静かに注ぐのが、綺麗なグラデーションを作るポイントですよ。
11. 映える。いちごミルクジュース
Photo by macaroni
いちごを凍らせてからめん棒で潰すので、ミキサーがなくても大丈夫。ピンク色の見た目がひな祭りの食卓をかわいらしく彩ります。加糖のヨーグルトでコクが出て、お店のようなリッチな味わいになりますよ。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
ひな祭りレシピの人気ランキング
