Name: 手抜きで豪華！簡単おせちのレシピ集。レンジや炊飯器で手間いらず
Cuisine: 日本

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ごまめの下ごしらえはレンジに任せましょう。鍋やフライパンで乾煎りするより簡単で、時短にもなります。甘みと塩味のバランスが絶妙の味わいで箸が止まりません。香ばしいクルミとごまめの歯ごたえを楽しめますよ。ごまめの水分を飛ばしてパリッとさせるのがポイントです。

魚料理なのに「田作り」？意味やいわれは日本文化とつながりがあった

小魚で作るおせち料理「田作り」。この記事では、ちょっと不思議な名前の意味や由来についてご紹介。魚料理なのに「田」の字が使われるようになったのには意外な理由があるんですよ。知っているようで知らない、田作りとごまめの違いについても解説します。

【卵焼き器・魚焼きグリル】手抜きおせちのレシピ2選

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はんぺん特有のやさしいうまみを感じる甘い伊達巻です。食材や調味料をミキサーで混ぜると、ふわふわのやわらかい食感に。自宅にある卵焼き器で手軽に作れるのがうれしいですね。伊達巻を巻いたあとは完全に冷めてから取り出すことで、形よく仕上がります。

「伊達巻」の由来や込められた意味などを解説！おせちの定番になったワケとは？

この記事では、おせち料理の定番「伊達巻」の由来や、伊達巻にこめられた願いなどを解説します。独特の渦巻き模様や名前の由来を知ると、いっそうお祝い気分が高まりますよ。フライパンで作る伊達巻レシピも、ぜひお試しくださいね。

魚焼きグリルでさっと作れる有頭えびの塩焼きです。粗塩を使うと有頭えびに下味がつきやすく、塩味もまろやかに。パリッと焼けた殻とプリプリで甘い身を楽しめます。有頭えびは串打ちして形を整えてから焼きましょう。食卓が華やぐ焼き物の完成です。

【漬ける・和えるだけ】手抜きおせちのレシピ3選

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コリッとする食感のなかにやさしい酸味とだしの風味を感じるひと品です。合わせ酢にゆでたこを漬け込むだけのほったらかしレシピ。酸味は漬け込む時間によって変わるので、お好みで調整してください。米酢の代わりに穀物酢を使う場合は、レンジで加熱するとまろやかな酸味に仕上がりますよ。

漬け込み時間不要で、即食べられるなますはいかがでしょうか。まろやかな酢の酸味と野菜の甘さが調和した爽やかな味は、飽きることなく食べられますよ。スライサーで野菜を切ると時短になり、見た目も美しく仕上がります。塩もみ後にしっかり水分を絞ることがおいしく作るポイント。

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たたかずに包丁で切って手抜きをしましょう。熱いうちにたれに漬け込むことで味わい深いたたきごぼうが完成します。ごぼうの豊かな香りと甘み、ほのかな苦味が感じられるひと品。香ばしさとサクサクした食感で食が進みますよ。