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よくある質問

電子レンジで簡単に作れますか？

電子レンジでも作れます。薄切りれんこんを耐熱ボウルに入れてラップをかけ、電子レンジ600Wで2分半から3分を目安に加熱しましょう。加熱後はれんこんをボウルの中で上下を返すように混ぜ、熱いうちに甘酢の材料をすべて加えて和えてください。

時短で作るコツはありますか？

れんこんを3mmの薄切りにすると加熱時間と漬け時間の短縮が可能です。調理時間をより短縮したい場合は、れんこんの皮をむいて薄切りにした状態で冷凍しておき、調理時に凍ったままゆでて甘酢と和える方法もあります。

どれくらい日持ちしますか？

保存する場合はれんこんを保存容器に入れ、かぶる程度の水（大さじ4～6杯）を加えて蓋をしてください。冷蔵で4～5日を目安に保存ができます。れんこんが甘酢から出て空気に触れる場合は、ラップをぴったりかぶせて乾燥を防ぎましょう。

箸休めにぴったりなれんこんの酢の物を作ろう

れんこんの酢の物は食卓の箸休めとして活躍してくれる副菜です。少量から作れて日持ちもするので、れんこんが余っている場合や作り置きにもぴったりですよ。れんこんのかわいい形が見映えするため、料理に添えたり弁当に入れたりするのもおすすめ。さまざまなシーンでご活用ください。

※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。