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7. カリッと香ばしい！たけのこと小松菜の和え物
Photo by macaroni
和風の和え物に飽きたら、粒マスタードベースの味付けに挑戦してみては？にんにくやクルミの風味も際立ち、パンチのある味わいに仕上がります。また、たけのこが加わるとボリュームがアップ！脇役になりがちな小松菜が、立派なメイン料理になります。
8. シャキコリ♪ 切り干し大根と小松菜のごま和え
Photo by macaroni
小松菜を電子レンジで加熱することで、手軽に作れます。切り干し大根は生で食べられるため、水で戻すだけでOK。切り干し大根のシャキシャキとした食感に合わせ、小松菜も歯ごたえが残るように加熱すると、全体の調和が取れますよ。
9. ピリッと感がクセになる。小松菜のわさびマヨ和え
わさびを加えた和え物は、こってりしたおかずが主菜の献立におすすめです。マヨネーズを合わせると、ツンとした刺激がマイルドになり食べやすくなります。小松菜は電子レンジで加熱後に冷水につけるのがポイントです。予熱で火が入るのを防ぎ、色も鮮やかになりますよ。
10. きのこの風味と相性抜群♪ 小松菜の旨つゆ和え
しめじの旨味を吸った小松菜は、味に深みが出てよりおいしく感じられます。めんつゆと鶏ガラスープの素で味付けするため、メイン料理が和食でも中華でも相性抜群！温かいままでも冷やしてもおいしく、年中重宝する副菜になること間違いありません。
11. ラー油でピリ辛！小松菜とトマトの中華和え
小松菜の緑色とトマトの赤色の色合いが美しく、食卓を鮮やかに彩ります。ラー油でピリ辛に仕上げると、おつまみにもぴったり！味付けはとてもシンプルですが、小松菜のシャキッと感、トマトのジューシーさ、ザーサイのコリコリ感と、口の中が賑やかで満足感があります。
12. 彩り鮮やか。小松菜とえのきだけのごま和え
もうひと品欲しい、野菜がたっぷり食べられる副菜を作りたいというときにおすすめです。小松菜はゆですぎないことがポイント。シャキシャキとした食感が残り、食べ応えがアップします。ひとつの鍋で小松菜・えのきだけ・にんじんを順番にゆでることで、洗い物の手間が省けるため、忙しい方にもおすすめのレシピです。
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