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6. 雑穀米で作る。オムレツのせ桜海老入りリゾット
普通は白米だけを使用することが多いリゾットを、雑穀を混ぜて作っています。桜海老とアスパラガス、昆布だしやもみ海苔、パルミジャーノなどが混然一体となった和洋折衷の味わい。ふわふわオムレツのまろやかさと桜海老の香ばしさ、トリュフの風味が際立つ、ユニークな雑穀米リゾットです。
7. ゴルゴンゾーラ香る。チーズ4種入りスパゲッティ
Photo by macaroni
市販のクアトロフォルマッジ（4種類のチーズという意味）をソースにした、リッチで濃厚な味のパスタレシピです。ウインナーやマッシュルーム、アスパラガスを具材にしているので、食べごたえも十分。具を炒めるときと仕上げにかけるトリュフ塩が、高級感のあるおいしさを演出してくれます。
【おつまみ】トリュフ塩でおいしいレシピ
お酒のつまみにもトリュフ塩がよく合います。こんな和の食材にもトリュフ塩？というレシピが盛りだくさん。ビールやワイン、日本酒にウイスキーなど、あなた好みのお酒に合ったレシピを探してみてください。
8. トリュフ塩でおいしい。おくらとトマトの冷や奴
冷や奴は普段から、副菜やお酒のつまみとして人気があります。普通は醤油やめんつゆをかけたり、かつお節などをトッピングしたりすることが多いはず。たまには目先を変えて、トリュフ塩を調味料にしてみてください。シンプルな味わいながら、トリュフの香りと風味で一段とおいしいですよ。
9. 風味豊かで贅沢。トリュフ塩味のポップコーン
お子さんから大人まで、目の前にあればつい手が伸びてしまうのがポップコーンです。おやつやビールのおつまみ用に、家庭で作ることがよくあるのでは。そんなときは普通の塩ではなく、トリュフ塩をかけてみてください。トリュフの香りが口の中いっぱいに広がる、贅沢な味わいを楽しめます。
10. 焼くだけで完成。きのことアーモンドのグリル
エリンギとしめじ、アーモンドがあるだけで、おつまみを簡単に作ることができます。調味料は、オリーブオイルとトリュフ塩だけといたってシンプル。
レシピではオーブンを使用していますが、もちろんトースターでも作れます。アーモンドの香ばしさときのこの旨味、トリュフの風味でお酒がすすむこと間違いなしです。
レシピではオーブンを使用していますが、もちろんトースターでも作れます。アーモンドの香ばしさときのこの旨味、トリュフの風味でお酒がすすむこと間違いなしです。
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