簡単でヘルシー！「水切りヨーグルト」の作り方＆おすすめアレンジ

ヨーグルトをじっくりとひと晩水切りするだけでできる「水切りヨーグルト」。水分が抜けたヨーグルトは、まるでチーズデザートのような濃厚な味わいになり、スイーツや料理などに幅広く活用できます。この記事では、水切りヨーグルトの基本の作り方と活用法をご紹介します！

2020年3月31日更新

ライター : tetoteto

甘いものと日本酒が大好きです。よろしくお願いします。

水切りヨーグルトとは

水切りヨーグルトとは、プレーンヨーグルトの水分を抜いてクリームのようにしたヨーグルトのこと。通常のヨーグルトよりも風味が強くなるので、サラダやスイーツ作りに使用するのがおすすめです！

ダイエットにも活用できる！

一般的に販売されている無糖タイプのプレーンヨーグルトを水切りしたあとのカロリーは100gあたり100kcalほど。クリームチーズは100gで約350kcalなので、同じ食感を求めて食べるならかなりのカロリーオフとなります。（※1,2）

たっぷりの野菜やフルーツと一緒に摂取して、普段使うドレッシングやチーズの変わりに水切りヨーグルトを使うことで、カロリーを大幅に減らせますね。