おしゃれな塩鮭ムニエルの簡単レシピ！下ごしらえやタレのアレンジ方法を紹介

表面をバターでカリッと焼いた鮭のムニエルは、子どもからも大人からも人気のごちそうです。この記事では、塩鮭を使い、手軽に作れるムニエルの基本レシピを紹介。旨味を逃さず塩抜きするコツやタレのアレンジ方法も解説します！色とりどりの付け合わせを添えれば、おもてなし料理にもぴったりです。 2024年3月12日更新

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塩鮭ムニエルにぴったりな付け合わせ

「ムニエルだけでは味気ない」というときは、付け合わせを添えると豪華になります。

「きのこ」は、おすすめの付け合わせのひとつです。バターと味の相性がよく、バターの芳醇な香りをまとうムニエルと一緒に食べるとよりおいしく感じるでしょう。きのこは旨味が強いため、味付塩こしょうやしょうゆでさっと炒めるだけでOKです。

また、さっぱり食べられる「スライスレモン」を添えるのもおすすめ。酸味を加えることで、減塩しても物足りなさを払拭できます。

彩りが欲しいときは「アスパラガス」を添えるとよいでしょう。ムニエルをバターで焼くタイミングで、軽くゆでたアスパラガスを一緒にソテーすると、鮭の旨味とバターの風味を吸っておいしく仕上がります。

【魚別】ムニエルに合う献立提案！副菜や汁物アイデア - macaroni

ムニエルに合わせる副菜や汁物って意外に悩みませんか？「ムニエルと付け合わせだけじゃ物足りない。あと、ひと品何かないかな」そんな悩みを解決します。この記事では、いろいろな魚のムニエルに合わせた献立をお届けします。今夜のおかずは、ムニエルにしませんか？

塩鮭は旨味を逃さず塩抜きして絶品ムニエルに

塩鮭をそのままムニエルにすると、塩辛くなってしまいます。鮭の旨味を逃さないためには、みりんと酒入りの水で塩抜きすることがポイントです。

また、できあがったムニエルは、タレをかけてアレンジするとより自分好みの味わいに仕上がります。見た目も華やかになり、より食欲が刺激されるでしょう。ぜひ試してみてくださいね。