クエン酸はダイエットに役立つ？効果や上手な摂り方を知って活用しよう

すっぱい味の成分として知られる、クエン酸。ダイエットに役立つはたらきはあるのでしょうか？クエン酸の効能や上手な摂り方、注意点などを管理栄養士が詳しく解説します。ダイエット中の方や酸味が好きな方はぜひ、参考にしてください。 2024年5月22日更新

ライター : 相羽舞

管理栄養士

クエン酸とはどんな成分？

クエン酸は、レモン果汁から発見された酸味成分の一種です。古くから、健康に役立つと注目されており、病気の治療にも利用されていたといわれています。人間の体内では、エネルギーを作り出す際に必要な成分です。（※1）

クエン酸はレモンから最初に発見されたように、柑橘類に多く含まれています。ほかにも酢や梅干しに豊富です。目安として、大きめのレモン1個には約4g、梅干し1個には約1g含まれているといわれています。また、サプリメントとしても販売されており、手軽に摂取することもできますよ。（※1,2）

【用途別】料理にも掃除にも！クエン酸の成分と活用方法

柑橘類に含まれているクエン酸は、疲労回復の効果がある成分として各種ドリンクが販売されていますが、それだけでなく、お料理の下ごしらえやお掃除にも使えるすごいパワーが注目されています。化学薬品と違って安全性が高く、これはぜひとも日々の生活に活用しない手はありません。

クエン酸は摂取した食べ物からエネルギーを得るために使われます。そして体内で、生きるためのエネルギーをつくり出す仕組みが、「クエン酸回路」です。

クエン酸は、クエン酸回路を活性化させるといわれています。クエン酸が代謝をサポートすることで、ダイエットに役立つと考えられているのです。（※1）

単体では吸収されにくいカルシウムのようなミネラルは、クエン酸とともに摂ることで結合し、吸収がよくなるといわれています。このはたらきはキレート作用と呼ばれ、ミネラルのサプリメントにクエン酸が配合されている理由でもあります。（※1）

クエン酸には、血液を固まらせる血小板の凝集を抑え、血流をよくするはたらきがあるといわれています。血液の流れがスムーズでないと、末梢へ十分に酸素が行きわたらず、冷えや疲れやすさにつながるおそれが。血流が気になる方は、水分の摂取とともに、クエン酸の摂取も意識してみましょう。（※3）

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