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いつものだしを「えびだし」に変えるだけ。香り高いお味噌汁に！
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3. 歯応えが楽しい！いんげんのごまマヨ和え

いんげんを白いりごまとマヨネーズで和えたところ

Photo by 山形ゆかり

いんげんのごまマヨ和えは、白いりごまの香ばしさがおいしいひと品です。白いりごまのプチプチした歯応えと、いんげんのシャキシャキ食感が楽しめます。クリーミーなマヨネーズが全体をまとめ、絶妙な味わいですよ。

白いりごまはそのままマヨネーズに入れてもいいですが、一度炒ってから混ぜるとより香ばしさが増します。また、白いりごまをすって入れるのもおすすめです。市販の白すりごまを使用しても構いません。

ベストなゆで加減でいんげんのマヨネーズ和えを絶品に！

いんげんのマヨネーズ和えは、とても簡単なレシピです。下ゆでのコツをしっかり押さえて、いんげんのシャキシャキの食感を楽しみましょう。

ちょい足し食材で、味のバリエーションが広がったり、食感が複雑になったりします。追加する食材は自由なので、いろいろ試してお好みの味を見つけてくださいね。
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いんげん豆の若さやであるさやいんげん。料理の彩りにも役立つ、鮮やかな緑色が印象的ですよね。この記事では、さやいんげんの栄養素やはたらき、アレルギーはあるのか？などを、栄養管理士がくわしく解説します。効率よく栄養を摂れるおすすめレシピも必見です。
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