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いんげんの水気をしっかり切る
マヨネーズで和える前にいんげんの水気を切りましょう。水気がついていると、味がぼやけてしまいます。ザルにあげてから、キッチンペーパーを使うとしっかりと水気がとれますよ。
材料（2人分）
Photo by 山形ゆかり
下ごしらえ
さやいんげんの両端を切る
Photo by 山形ゆかり
さやいんげんの端を揃えて切ります。反対も同じように切ります。筋があれば、取り除きましょう。
マヨネーズとしょうゆを和える
Photo by 山形ゆかり
マヨネーズとしょうゆを混ぜ合わせます。
作り方
1.さやいんげんをゆでる
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鍋に水を入れ、水の量に対して2%の塩（分量外）を入れます。沸騰したらさやいんげんを入れ、2分程度ゆでます。
2.氷水で冷やす
Photo by 山形ゆかり
ゆでたさやいんげんを氷水で冷やします。
3.食べやすい大きさに切る
Photo by 山形ゆかり
さやいんげんを食べやすい大きさに切ります。
4.調味料と和えてできあがり
Photo by 山形ゆかり
さやいんげんの水気をしっかり切ります。マヨネーズとしょうゆを混ぜておいたものにさやいんげんを加え、和えます。器に盛って、できあがりです。
ちょい足しで！おすすめアレンジ3選
1. かつおぶしを加えて。いんげんのおかかマヨネーズ和え
Photo by 山形ゆかり
いんげんを和えるマヨネーズにかつおぶしを入れると、味わい深くなります。皿に盛りつけたあとにかつおぶしをのせれば、より香りを楽しめますよ。
かつおぶしを入れることで、マヨネーズがいんげんに絡みやすくなる点もいいところ。汁気も出にくいため、お弁当のおかずにもおすすめです。
かつおぶしを入れることで、マヨネーズがいんげんに絡みやすくなる点もいいところ。汁気も出にくいため、お弁当のおかずにもおすすめです。
2. ボリューム満点！いんげんのツナマヨ和え
Photo by 山形ゆかり
いんげんのマヨネーズ和えにツナ缶を入れます。味が薄くならないように、ツナ缶はしっかり水気を切って入れましょう。全体の量が増えるので、しょうゆの量は2倍程度増やすのがおすすめです。塩で味を調整するのもいいでしょう。
いんげんのツナマヨ和えは、ツナ缶を入れることでボリュームたっぷりに仕上がります。サンドイッチの具材にもぴったりですよ。
いんげんのツナマヨ和えは、ツナ缶を入れることでボリュームたっぷりに仕上がります。サンドイッチの具材にもぴったりですよ。
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