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老若男女みんなにおすすめしたい「こめ油」。作りおきのプロに聞いた絶品レシピ3選！
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目次

いんげんの水気をしっかり切る

マヨネーズで和える前にいんげんの水気を切りましょう。水気がついていると、味がぼやけてしまいます。ザルにあげてから、キッチンペーパーを使うとしっかりと水気がとれますよ。

材料（2人分）

いんげんのマヨネーズ和えの材料

Photo by 山形ゆかり

下ごしらえ

さやいんげんの両端を切る

さやいんげんの両端を切ったところ

Photo by 山形ゆかり

さやいんげんの端を揃えて切ります。反対も同じように切ります。筋があれば、取り除きましょう。

マヨネーズとしょうゆを和える

マヨネーズとしょうゆを和えているところ

Photo by 山形ゆかり

マヨネーズとしょうゆを混ぜ合わせます。

作り方

1.さやいんげんをゆでる

さやいんげんをゆでているところ

Photo by 山形ゆかり

鍋に水を入れ、水の量に対して2%の塩（分量外）を入れます。沸騰したらさやいんげんを入れ、2分程度ゆでます。

2.氷水で冷やす

さやいんげんを氷水で冷やしているところ

Photo by 山形ゆかり

ゆでたさやいんげんを氷水で冷やします。

3.食べやすい大きさに切る

さやいんげんを食べやすい大きさに切ったところ

Photo by 山形ゆかり

さやいんげんを食べやすい大きさに切ります。

4.調味料と和えてできあがり

マヨネーズでさやいんげんを和えているところ

Photo by 山形ゆかり

さやいんげんの水気をしっかり切ります。マヨネーズとしょうゆを混ぜておいたものにさやいんげんを加え、和えます。器に盛って、できあがりです。

ちょい足しで！おすすめアレンジ3選

1. かつおぶしを加えて。いんげんのおかかマヨネーズ和え

いんげんをマヨネーズとかつおぶしで和えたもの

Photo by 山形ゆかり

いんげんを和えるマヨネーズにかつおぶしを入れると、味わい深くなります。皿に盛りつけたあとにかつおぶしをのせれば、より香りを楽しめますよ。

かつおぶしを入れることで、マヨネーズがいんげんに絡みやすくなる点もいいところ。汁気も出にくいため、お弁当のおかずにもおすすめです。

2. ボリューム満点！いんげんのツナマヨ和え

いんげんをツナ缶とマヨネーズで和えたところ

Photo by 山形ゆかり

いんげんのマヨネーズ和えにツナ缶を入れます。味が薄くならないように、ツナ缶はしっかり水気を切って入れましょう。全体の量が増えるので、しょうゆの量は2倍程度増やすのがおすすめです。塩で味を調整するのもいいでしょう。

いんげんのツナマヨ和えは、ツナ缶を入れることでボリュームたっぷりに仕上がります。サンドイッチの具材にもぴったりですよ。
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ベストなゆで加減でいんげんのマヨネーズ和えを絶品に！
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