なすとピーマンがあったら何を作る？人気レシピランキングTOP10

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煮物や炒め物、カレーなど、なすとピーマンを使う料理はたくさん。では数あるレシピのなかで、みんなが作ってみたいのはどれなのでしょう？

人気調査をすべく、macaroni 読者に投票型のアンケートへご参加いただき、ランキングを作成しました。本記事では1位から10位までの順位を発表しつつ、それぞれの魅力に迫りますよ。

調査概要

対象：macaroni 読者
調査期間：2025年03月27日〜2025年04月10日
調査方法：macaroni ランキングで募集
（https://ranking.macaro-ni.jp/）
回答数：298票

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なすとピーマンを使ったレシピの人気ランキング結果一覧

なすとピーマンの豚みそ炒め（36票）
なすとピーマンのみそ炒め風（25票）
なすとピーマンの煮浸し（18票）
なすとピーマンと豚肉の照り焼き（16票）
なすとピーマンのオイスターソース炒め（14票）
鶏肉となすピーマンごまみそ炒め（12票）
なすとピーマンの丸ごと煮物（11票）
なすとピーマンと厚揚げのオイスター炒め（10票）
なすとピーマンのしぎ焼き（9票）
なすとピーマンの鶏肉ポン酢さっぱり炒め（8票）

1位なすとピーマンの豚みそ炒め（36票）

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なす、ピーマン、豚肉を炒めて、コクのあるみそだれをジャーッと投入。汁気がなくなるまで煮詰めれば、こってりおいしいボリュームおかずができあがりです。

なすはとろっ、ピーマンはシャキッとしていて、豚肉はしっとりジューシーな食べ心地。甘辛い味付けがクセになり、ひと口食べたら止まらなくなりますよ。

仕上げに白髪ねぎをのせると、見栄えがグンとアップするのでおすすめ。辛いものが好きな人は、豆板醤や七味唐辛子を入れて作ってみてくださいね。

レシピはこちら｜macaroni動画

2位なすとピーマンのみそ炒め風（25票）

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なすとピーマンのみそ炒め風は、電子レンジで作れる超お手軽レシピ。火を使いたくないときや、コンロがふさがっているときにうってつけのメニューです。

簡単なだけでなく、おいしさも折り紙付き。ごはんとよく合う甘辛い味付けで、なすやピーマンが苦手な子どももすすんで食べてくれますよ。

日々のおかずとしてだけでなく、お弁当の隙間埋めにも大活躍。晩酌のお供にもぜひどうぞ。

レシピはこちら｜macaroni動画

3位なすとピーマンの煮浸し（18票）

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なすとピーマンをフライパンで焼いてから白だしで煮る、副菜にぴったりのひと品。とろっとしたなすの食感とピーマンの苦味、白だしの旨みがマッチしますよ。冷蔵で2〜3日保存可能なので、作り置きしておくのもおすすめです。

このレシピでは食材2つを使用していますが、厚揚げを加えるとボリュームがアップします♪

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4位なすとピーマンと豚肉の照り焼き（16票）

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なす、ピーマン、豚肉を炒めて、照り焼きだれをまわしかけるだけの簡単レシピ。なすのとろとろ感と甘辛い味付けがあとを引き、ごはんがどんどんすすみます。

できたてはもちろん、冷めてもおいしいのが魅力。日々のおかずからお弁当やおつまみまで、さまざまなシーンで大活躍です。

なすに片栗粉をまぶすのが、味をしっかり絡ませるポイント。またピーマンは最後に加えると、鮮やかでシャキッと仕上がりますよ。

レシピはこちら｜macaroni動画

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5位なすとピーマンのオイスターソース炒め（14票）