目次
12. 肉なしで作る。豆腐のしょうが焼き
Photo by macaroni
調理時間：30分
木綿豆腐を水切りして片栗粉をまぶし、肉の代わりに使用します。すりおろししょうがやしょうゆ、みりんなどで甘辛く味付けし、しょうが焼きに。豆腐から水分がでてしまうと仕上がりが水っぽくなってしまうので、しっかり水切りをするのがポイントです。
木綿豆腐を水切りして片栗粉をまぶし、肉の代わりに使用します。すりおろししょうがやしょうゆ、みりんなどで甘辛く味付けし、しょうが焼きに。豆腐から水分がでてしまうと仕上がりが水っぽくなってしまうので、しっかり水切りをするのがポイントです。
13. やみつき味。豆腐とれんこんのコチュマヨ焼き
Photo by macaroni
調理時間：15分
絹豆腐とれんこんに片栗粉をまぶして、ごま油でこんがり焼きます。コチュジャンやマヨネーズで甘辛く味付け。コチュジャンの旨辛さと、マヨネーズのコクのコンビネーションは絶品です。豆腐のやわらかさとれんこんのシャキッと感で、食感も楽しめるひと品です。
絹豆腐とれんこんに片栗粉をまぶして、ごま油でこんがり焼きます。コチュジャンやマヨネーズで甘辛く味付け。コチュジャンの旨辛さと、マヨネーズのコクのコンビネーションは絶品です。豆腐のやわらかさとれんこんのシャキッと感で、食感も楽しめるひと品です。
14. お酒のお供に。豆腐ステーキ
Photo by macaroni
調理時間：10分
ボリュームのある豆腐料理がほしいときには、木綿豆腐で作るステーキがおすすめです。酒・みりん・しょうゆで味付けして、甘辛仕立てに。お好みでしょうがやにんにくを加えたり、かつおぶしをふりかけると風味が増しますよ。
ボリュームのある豆腐料理がほしいときには、木綿豆腐で作るステーキがおすすめです。酒・みりん・しょうゆで味付けして、甘辛仕立てに。お好みでしょうがやにんにくを加えたり、かつおぶしをふりかけると風味が増しますよ。
15. 濃厚な味わい。トンテキ風豆腐ステーキ
Photo by macaroni
調理時間：25分
豆腐ステーキは味付けを変えて、アレンジを楽しむことができます。豆腐ステーキをウスターソースやケチャップで味付けすれば、トンテキ風に。豆腐はスライスにんにくで香ばしく焼きましょう。濃厚なソースによく合いますよ。食べ応え満点なひと品です。
豆腐ステーキは味付けを変えて、アレンジを楽しむことができます。豆腐ステーキをウスターソースやケチャップで味付けすれば、トンテキ風に。豆腐はスライスにんにくで香ばしく焼きましょう。濃厚なソースによく合いますよ。食べ応え満点なひと品です。
16. 玉ねぎソースで。豆腐のサイコロステーキ
Photo by macaroni
調理時間：30分
木綿豆腐を小さめにカットして、サイコロステーキに。味付けはみじん切り玉ねぎ・砂糖・酢・しょうゆで、甘酸っぱい味わいに仕上げましょう。にんにくの芳ばしい香りが食欲をそそります。ごはんが進むこと間違いなしです。
木綿豆腐を小さめにカットして、サイコロステーキに。味付けはみじん切り玉ねぎ・砂糖・酢・しょうゆで、甘酸っぱい味わいに仕上げましょう。にんにくの芳ばしい香りが食欲をそそります。ごはんが進むこと間違いなしです。
豆腐の炒め物は簡単おかずやおつまみにぴったり！
豆腐は淡白な味わいなので、バターしょうゆやチリソース、ガーリック風味など、さまざまな味わいで楽しめます。片栗粉をまぶして香ばしく仕上げたり、崩しながら炒めてパラパラに仕上げたり、使い方もさまざまです。
ごはんのおかずやおつまみに、ぜひ豆腐の炒め物レシピを活用してくださいね。
ごはんのおかずやおつまみに、ぜひ豆腐の炒め物レシピを活用してくださいね。
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