目次
小見出しも全て表示
閉じる
冷凍保存
山椒の葉は、冷凍保存もできます。山椒の葉を洗ってそのまま、またはさっとゆでてから水にとり、ラップの上に重ならないように並べます。できるだけ少しずつ包んで、まとめて保存袋に入れて冷凍庫へ。
1か月ほど保存できるので、山椒の葉がたくさんある場合におすすめ。解凍せずにそのまま使えますよ。
1か月ほど保存できるので、山椒の葉がたくさんある場合におすすめ。解凍せずにそのまま使えますよ。
ほんの少量でも食卓に春が訪れる
山椒の葉は、独特の風味で春らしい気分を味わえる食材。ほんの少量でも、料理を贅沢な気分で楽しめます。筆者は庭の若葉をちょっと拝借して、よく春のお弁当に添えているんですよ。
活用アレンジは、まだまだたくさん!生でも加熱しても使えるので、自分流のアレンジにも挑戦してみましょう♪
活用アレンジは、まだまだたくさん!生でも加熱しても使えるので、自分流のアレンジにも挑戦してみましょう♪
おすすめの記事はこちら▼
野菜料理の人気ランキング