丁寧な暮らしを。なかしましほさんの心温まる人気レシピまとめ

国立に「フードムード」というお菓子工房を開いた料理家"なかしましほさん"。心温まる、体に優しいおやつが魅力で、主婦の方を中心に人気を集めています。クッキーやシフォンケーキなど、身近な材料で作れるレシピをまとめたので、参考にしてみてください。

2019年4月9日 更新

8.パンケーキ

人肌に温めた牛乳と卵、砂糖、イースト、油を混ぜます。そこにふるった強力粉、薄力粉を混ぜ、ラップして30〜40度のところで40分置いておきましょう。生地が1.5~2倍なったらOKです。フライパンを熱し油を引いたら、両面2~3分ずつ焼いて完成!

9.中華まん

薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーをボウルにふるい、熱湯を注ぎ箸でよくほぐし、油大を加えます。さわれる熱さになったら手でこね、ラップして15分おいておきましょう。3等分にして直径10cmに伸ばし、あんこなどの好きな具を入れたら包みこみ、蒸し器で15分蒸らしてできあがりです。

10.豆腐ドーナツ

ボウルに絹ごし豆腐を入れ、泡立て器で潰したら、砂糖、溶き卵、油を混ぜ、ふるった薄力粉、ベーキングパウダーを粉気がなくなるまで混ぜます。まな板などに粉を振り、1cmの厚さに伸ばしてひと口大に切りましょう。170度の油できつね色になるまで揚げたら、砂糖やきなこをまぶして完成!

11.くるみスコーン

薄力粉、全粒粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩をボウルに入れ、よく混ぜましょう。さらに、豆乳、なたね油を入れゴムベラでさっくりと混ぜましょう。さらにくるみを入れたら、手で折り畳むように5~6回こねます。2.5㎝の厚さに伸ばし、型で抜いたら180度のオーブンで20~25分ほど焼いてできあがり。

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あまり難しい工程がなく、材料がスーパーで手に入るような身近なもので作れるなかしましほさんのレシピ。作ってみると、やさしいどこか懐かしいような、やさしい味わいなんですよ。家族に作ってあげても喜んでもらえること間違いなしなので、ぜひ作ってみてくださいね♩
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