目次
８．パンケーキ
人肌に温めた牛乳と卵、砂糖、イースト、油を混ぜます。そこにふるった強力粉、薄力粉を混ぜ、ラップして30〜40度のところで40分置いておきましょう。生地が1.5~2倍なったらOKです。フライパンを熱し油を引いたら、両面2~3分ずつ焼いて完成！
９．中華まん
薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーをボウルにふるい、熱湯を注ぎ箸でよくほぐし、油大を加えます。さわれる熱さになったら手でこね、ラップして15分おいておきましょう。3等分にして直径10cmに伸ばし、あんこなどの好きな具を入れたら包みこみ、蒸し器で15分蒸らしてできあがりです。
10．豆腐ドーナツ
ボウルに絹ごし豆腐を入れ、泡立て器で潰したら、砂糖、溶き卵、油を混ぜ、ふるった薄力粉、ベーキングパウダーを粉気がなくなるまで混ぜます。まな板などに粉を振り、1cmの厚さに伸ばしてひと口大に切りましょう。170度の油できつね色になるまで揚げたら、砂糖やきなこをまぶして完成！
11．くるみスコーン
薄力粉、全粒粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩をボウルに入れ、よく混ぜましょう。さらに、豆乳、なたね油を入れゴムベラでさっくりと混ぜましょう。さらにくるみを入れたら、手で折り畳むように5～6回こねます。2.5㎝の厚さに伸ばし、型で抜いたら180度のオーブンで20～25分ほど焼いてできあがり。
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ITEM
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