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ライター : macaroni 編集部

監修者 : 鎌上織愛

幼児食アドバイザー、食生活アドバイザー2級、グルメライター

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目次

離乳食中期に「にんじん」はおすすめ？

にんじんと、にんじんのペーストが並んでいる

Photo by 長曽我部 真未

にんじんは初期（生後5～6か月頃）から使用できる、使い勝手の良い食材。甘味があり赤ちゃんが好みやすい野菜のひとつでもあります。

離乳食中期では、にんじんを舌でつぶせる程度の固さにゆで、粗くすりつぶして与えます。一食あたりの量の目安はほかの野菜と合わせて20～30gです。

この記事では、にんじんの下ごしらえの方法や中期食におすすめのアレンジレシピをご紹介します。（※1,2）
【離乳食】基本のにんじんペーストの作り方｜月齢ごとの与え方をチェック

【離乳食】基本のにんじんペーストの作り方｜月齢ごとの与え方をチェック

甘みがあり、赤ちゃんが食べ進みやすい食材でもあるにんじん。この記事では、離乳食における基本的なにんじんペーストの作り方をご紹介します。月齢に合わせたにんじんの食べさせ方や目安量、注意点なども必見です。

中期のにんじんの下ごしらえ方法（電子レンジを使う作り方）

白い器に盛られた下ごしらえ済みのにんじん

Photo by 長曽我部 真未

材料（作りやすい分量）

  1. にんじん……40g（皮をむいた状態）

作り方

  1. 大きめの輪切りにする
  2. （1）を耐熱容器に入れ、ひたるくらい水を加える
  3. ふんわりとラップをして、電子レンジ600Wで5分加熱
  4. みじん切り、またはフォークやすり鉢を使って粗つぶしにして完成
にんじんが輪切りの状態になっている・水をはったガラスボウルににんじんが浮いている

Photo by 長曽我部 真未

にんじんと水が入ったガラスボウルがラップで蓋をされている・にんじんがフォークでつぶされている

Photo by 長曽我部 真未

中期のにんじんの下ごしらえ方法（鍋でゆでる作り方）

白い皿に下ごしらえ済みのにんじんが盛られている

Photo by 長曽我部 真未

材料（作りやすい分量）

  1. にんじん……40g（皮をむいた状態）

作り方

  1. 鍋に水とにんじんを入れて中火にかけ、豆腐くらいの硬さになるまでゆでる
  2. みじん切り、またはフォークやすり鉢を使って粗つぶしにして完成
鍋でにんじんをゆでている・まな板の上に細かく切ったにんじんがある

Photo by 長曽我部 真未

【ポイント・注意点】

だし汁でゆでると、さらに旨味がプラスされるのでおすすめです。

1. にんじん入り野菜そうめん

白い器に盛られたにんじん入り野菜そうめん

Photo by 長曽我部 真未

材料（作りやすい分量）

  1. そうめん（乾麺の状態）……10g
  2. 野菜だし（またはだし）……40cc
  3. にんじん……10g
  4. キャベツ……10g
  5. ※作りやすい分量で表記していますが、赤ちゃんの食べ進み具合によって与える量を調整してください

作り方

  1. 鍋に適量の水（分量外）を入れ、にんじんとキャベツをゆでる
  2. ①が沸騰したらそうめんを入れ、やわらかくなるまでゆでる
  3. ②によく湯切りをした①を加える

【ポイント・注意点】

・加える野菜はお好みで合わせてOKです

・野菜のやわらかさや形状は、離乳食の進み具合によって調整してください
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2. 筑前煮風
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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