7. ピーラーで簡単！さきいかのピリ辛きんぴら炒め

Photo by macaroni

調理時間：10分

ささがきしたごぼうとにんじんをさきいかと合わせてサッと炒めて完成というレシピです。旨辛いたれとほどよい塩気でお箸がすすみますよ！ごはんの副菜としても最適な、おつまみごはんのひと品です。

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8. 身近な食材だけで！ちくわとにんじんの塩きんぴら

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調理時間：15分

細切りにしたちくわとにんじんをごま油で炒め、鶏がらスープの素や塩で味付けする旨塩きんぴら。作り置きして、お弁当のすき間おかずや、あとひとしな欲しい時の副菜にもぴったり。身近な食材で作れる簡単レシピです。

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9. シャキシャキおいしい。れんこんとにんじんのきんぴら

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調理時間：15分

れんこんとにんじんのシンプルなきんぴらです。シャキシャキ食感のれんこんに、彩りの良いにんじんを加えることで食欲そそるひと品に。作り置きしておけばお弁当おかずとしても重宝しますよ。

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10. 一本使いきり！セロリのきんぴら

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調理時間：10分

筋を取ったセロリとにんじんを細切りして炒め、基本の和風味に。用途に迷いがちな葉の部分まで、セロリを一本まるごとおいしく食べることができますよ。作り置きして常備菜にいかがでしょうか。

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改めて思う。にんじんって便利だ♪

以上10レシピ、いかがでしたか？どれも簡単で、それでいて副菜として申し分ない料理ばかりです。作り置きにして便利なのはもちろん、どれも時間をかけず、手軽に作れるので、忙しい人でもそう負担を覚えることなく調理にのぞめるに違いありません。作ってみれば、きっとにんじんという食材の便利さ、その存在のありがたさを実感するはずです。

ちなみにmacaroniでは、にんじんを使って作れるレシピをほかにもたくさんご紹介しています。まずは以下のリンクから、お気に入りを探してみませんか？