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4. 新玉ねぎと焼き野菜の和風ピクルス
Photo by macaroni
【保存期間：冷蔵で2〜3日】
香ばしく焼いた新玉ねぎやアスパラガス、パプリカなどを、めんつゆ・酢・ポン酢しょうゆを「1：2：3」で合わせる調味液に漬け込みます。野菜に焼き目をつけることで新玉ねぎの甘みがグッと引き立ち、奥深い味わいに。少し濃いめの味付けなので、夕飯の箸休めやお弁当のおかずにはもちろん、おつまみとしても優秀なひと品です。
香ばしく焼いた新玉ねぎやアスパラガス、パプリカなどを、めんつゆ・酢・ポン酢しょうゆを「1：2：3」で合わせる調味液に漬け込みます。野菜に焼き目をつけることで新玉ねぎの甘みがグッと引き立ち、奥深い味わいに。少し濃いめの味付けなので、夕飯の箸休めやお弁当のおかずにはもちろん、おつまみとしても優秀なひと品です。
新玉ねぎの【マリネ】の作り置きレシピ5選
5. 新玉ねぎのマリネ
Photo by morico
【保存期間：冷蔵で約4日】
新玉ねぎと基本の調味料だけで作れる、シンプルな定番マリネです。新玉ねぎ特有の爽やかな辛みとシャキシャキとした食感をダイレクトに楽しめます。酸味と甘みのバランスがよく、そのまま副菜として食卓に出すのはもちろん、肉料理や魚料理のさっぱりとする付け合わせとしても重宝しますよ。
新玉ねぎと基本の調味料だけで作れる、シンプルな定番マリネです。新玉ねぎ特有の爽やかな辛みとシャキシャキとした食感をダイレクトに楽しめます。酸味と甘みのバランスがよく、そのまま副菜として食卓に出すのはもちろん、肉料理や魚料理のさっぱりとする付け合わせとしても重宝しますよ。
6. スモークサーモンと新玉ねぎのマリネサラダ
Photo by macaroni
【保存の目安：冷蔵で数日保存OK】
スモークサーモンのほどよい塩気と、レモン風味の爽やかなマリネ液が新玉ねぎの甘みを引き立てる贅沢なひと品です。玉ねぎの水分をしっかり絞ってから和えることで、時間が経っても味がぼやけず、サーモンによく馴染みます。夕食の華やかな前菜や、ワインのお供に大活躍してくれますよ。
スモークサーモンのほどよい塩気と、レモン風味の爽やかなマリネ液が新玉ねぎの甘みを引き立てる贅沢なひと品です。玉ねぎの水分をしっかり絞ってから和えることで、時間が経っても味がぼやけず、サーモンによく馴染みます。夕食の華やかな前菜や、ワインのお供に大活躍してくれますよ。
7. 焼きパプリカと新玉ねぎのマリネ
【保存の目安：冷蔵で数日保存OK】
ひと手間かけてフライパンで香ばしく焦げ目をつけたパプリカと新玉ねぎスライスを合わせたマリネです。パプリカは焼くことでグッと旨味と甘みが増し、マリネ液もしみ込みやすくなりますよ。赤や黄色の鮮やかな色彩が美しく、お弁当に彩りをプラスしたいときのおかずにもぴったりです。
ひと手間かけてフライパンで香ばしく焦げ目をつけたパプリカと新玉ねぎスライスを合わせたマリネです。パプリカは焼くことでグッと旨味と甘みが増し、マリネ液もしみ込みやすくなりますよ。赤や黄色の鮮やかな色彩が美しく、お弁当に彩りをプラスしたいときのおかずにもぴったりです。
8. 新玉ねぎとひじきのマリネ
【保存の目安：冷蔵で数日保存OK】
乾燥ひじきと新玉ねぎに、こんがりとフライパンで焼いた油揚げを合わせます。食感も楽しく、ヘルシーな和風マリネになりますよ。味付けにめんつゆを加えることで酸味がマイルドになり、小さな子どもでもパクパク食べやすい味わいに。ひじきの黒色が入ると、お弁当の彩りが一気に引き締まります。
乾燥ひじきと新玉ねぎに、こんがりとフライパンで焼いた油揚げを合わせます。食感も楽しく、ヘルシーな和風マリネになりますよ。味付けにめんつゆを加えることで酸味がマイルドになり、小さな子どもでもパクパク食べやすい味わいに。ひじきの黒色が入ると、お弁当の彩りが一気に引き締まります。
9. 新玉ねぎのアチャール
Photo by macaroni
【保存の目安：冷蔵で数日保存OK】
インド風のスパイス漬け「アチャール」を、新玉ねぎのカレーマリネとしてアレンジ。レシピでは普通の玉ねぎを使いますが、新玉ねぎでもOKです。保存容器に調味料を合わせ、薄切りの新玉ねぎを漬け込むだけで手軽に作れます。カレー粉の爽やかな香りが食欲をそそり、肉料理の付け合わせや、カレーのトッピングに最適です。
インド風のスパイス漬け「アチャール」を、新玉ねぎのカレーマリネとしてアレンジ。レシピでは普通の玉ねぎを使いますが、新玉ねぎでもOKです。保存容器に調味料を合わせ、薄切りの新玉ねぎを漬け込むだけで手軽に作れます。カレー粉の爽やかな香りが食欲をそそり、肉料理の付け合わせや、カレーのトッピングに最適です。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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