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7. 時短調理で映え料理。おかかじょうゆ和えもやしのオクラとろろがけ
レンジで手軽に作れて見栄えも良い、時短で“映える”副菜です。オクラと長芋のネバネバコンビがもやしと絡まり合って、とっても楽しい食感に。短時間の調理で旨みたっぷりのひと品が仕上がりますよ。主菜が和風味の肉料理や魚料理のときに試してほしいレシピです。
8. ごはんがすすむ♪オクラともやしのさっぱり塩ダレ炒め
もやし、オクラ、豚肉と、使う食材はシンプルですが、ミックススパイスを使うことで風味が増し、見た目とは印象の違う味と香りを楽しめます。作り方は簡単で、サッと炒めてできあがり。お酒を飲みたい日は、これを作っておつまみにするのもおすすめです。
9. 食感が楽しいメインおかず。ザーサイの肉もやし炒め
冷蔵庫を覗いて、中にザーサイが入っていたら試してほしいレシピ。おいしく作るコツは、ザーサイの塩抜きをすること。ぬるま湯に10分ほども浸ければ、ほど良い塩加減になります。仕上げの炒りごまはお好みで。もやしのシャキシャキ食感も楽しい、ごはんがすすむおかずです。
10. パンと合わせて朝食に。オクラと豚バラのピリ辛オイスタースープ
Photo by macaroni
オイスターソースとごま油をきかせる中華風のピリ辛スープ。具材は豚バラ肉とオクラ、にんじん、もやしで、食材の歯ごたえや口当たりも楽しいスープに仕上がります。食材の食感を損なわないよう、もやしとオクラは長時間火にかけないようご注意を。
今日の食卓にシャキシャキネバネバのひと品を。
オクラともやしで作るおすすめレシピ10選、いかがでしたか？食材の組み合わせから、どちらかといえば暑い季節向けのレシピが多くなりましたが、もやしもオクラも通年手に入る食材なので、食べたいときにいつでもお試しいただけますよ。もやしの食感とオクラの口当たり＆ビビッドな緑は、食卓のとても良いアクセントとなります。この記事と出会った今日を機会に、この2食材を使って作る料理のレパートリーを、ぜひ増やしてみてください。
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