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ホットケーキミックスで！簡単カップケーキのレシピ
1. 初心者でも大丈夫。HMでカップケーキ
Photo by macaroni
急なお客様や子どもたちが友達を連れてきたとき、手作りのおもてなしができるとすてきですよね。そんなときにおすすめなのが、カップケーキ。ホットケーキミックスを使うと簡単に作れるんです。材料を混ぜて焼いたら、トッピングでデコレーションするだけ。ミニカップを使えば、気軽につまめるおやつになります。お菓子作り初心者にもおすすめ！
2. 耐熱容器でそのまま。レンジdeカップケーキ
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耐熱容器やマグカップを使い、カップケーキの材料を混ぜ合わせます。そのまま電子レンジ600Wで1分30秒加熱してホイップクリームやフルーツをのせれば、あっという間におやつのできあがり。火を使わないので、子どもたちにもお手伝いしてもらえますね。ホットケーキミックスにココアパウダーを混ぜるチョコレート味と、プレーン味が同時に味わえますよ。
まろやか。チーズフロスティングカップケーキのレシピ
3. 写真映え♪ チーズフロスティングカップケーキ
Photo by macaroni
クリームチーズで作るフロスティングクリームは、やさしい酸味のなかに広がるチーズのまろやかなコクが魅力。食紅で色をつける淡いピンク色のフロスティングも絵になります。簡単に作れるホットケーキミックスの生地でも、アラザンやチョコチップをまぶせば華やかな仕上がりに。ティータイムにおすすめのスイーツです。
子どもも一緒に。デコレーションカップケーキのレシピ
4. 週末のお楽しみ。ウイークエンドシトロン
Photo by macaroni
ウィークエンドシトロンはフランス生まれの焼き菓子。レモンケーキをアイシングで仕上げるのが特徴です。本来はパウンド型で作るのですが、カップケーキ型で手軽に作ってみませんか。レモン果汁たっぷりのカップケーキととろけるアイシングで、見た目もおいしいスイーツです。おいしく作るコツは、焼く前の生地にくぼみを作っておくこと。真ん中がふくらみ、きれいな形に仕上がります。
5. クッキー＆クリーム！ニューヨークカップケーキ
ニューヨークカップケーキといえば、たっぷりのクリームやカラフルなトッピングが目を引きます。市販のココアクッキーと生クリームを使い、キュートなカップケーキを作ってみましょう。ココアクッキーを砕いて加える生クリームが、やみつきになるおいしさ。ココア生地は甘さ控えめで、ペロリと食べられます。お子さんも一緒に、トッピングを楽しんでくださいね。
6. お祝いや誕生日パーティーに。紅白カップケーキ
ホットケーキミックスで作る簡単カップケーキも、はちみつをプラスしてコクのある味わいに。食卓を彩る華やかなデコレーションをすれば、お祝いごとにピッタリの紅白スイーツに変身します。生クリームに食紅で色付けして、口金付きの袋に入れて絞り出すだけ。お好みでフルーツやチョコチップ、アラザンを飾ってもいいですね。
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