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未開封
未開封の高野豆腐は、湿気が少なく、直射日光が当たらない場所に常温保存します。光が当たったり、高温の場所に保存したりすると変質することがあるため、注意が必要です。適切な保存場所がない場合は、袋ごと冷蔵保存してください。
開封後
開封後の高野豆腐は、冷蔵保存が適切です。常温で保存すると、湿気を吸ったり虫が侵入したりするおそれがあるため、避けたほうが良いです。なお、冷蔵庫内のにおいが移らないように密閉容器やジップ付き袋に入れて保存しましょう。
調理後の高野豆腐は冷凍保存が便利
前述の通り、調理後の高野豆腐はあまり日持ちしません。食べ切れないときや、賞味期限をのばしたいときは、冷凍保存がおすすめですよ。高野豆腐の煮物は、煮汁ごと密閉容器に入れて冷凍保存すると、1ヶ月程度日持ちします。食べるときはレンジで解凍してくださいね。
また、味付けなしで水で戻した状態の高野豆腐も冷凍可能。水気を絞り、くっつかないように離して冷凍すると使いやすいです。レンジで解凍してから調理してください。
なお、揚げ物や焼き物にした高野豆腐は冷凍すると食感が変わってしまうため、おすすめしません。これらは冷蔵保存し、できるだけ早めに食べてくださいね。
また、味付けなしで水で戻した状態の高野豆腐も冷凍可能。水気を絞り、くっつかないように離して冷凍すると使いやすいです。レンジで解凍してから調理してください。
なお、揚げ物や焼き物にした高野豆腐は冷凍すると食感が変わってしまうため、おすすめしません。これらは冷蔵保存し、できるだけ早めに食べてくださいね。
高野豆腐の賞味期限が切れてもすぐに捨てないで！
高野豆腐の賞味期限が切れてしまっても、すぐに捨てずにまずは状態を確認しましょう。適切に保存していれば、賞味期限が過ぎていても食べられる場合がありますよ。
開封後の高野豆腐は、調理前でも賞味期限が短くなるため、早めに使い切るのがおすすめ。少量サイズを選んで一度に調理しても良いですね。
ストックしておくと便利な高野豆腐。正しく保存しておいしくいただきましょう♪
開封後の高野豆腐は、調理前でも賞味期限が短くなるため、早めに使い切るのがおすすめ。少量サイズを選んで一度に調理しても良いですね。
ストックしておくと便利な高野豆腐。正しく保存しておいしくいただきましょう♪
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