身近なサステナブルシーフード。ノルウェーサーモンとサバのおすすめレシピ6選

ノルウェーサーモン・サバを使ったサステナブルなレシピをご紹介

ノルウェーは世界第2位の水産物輸出国で、日本にもノルウェー産のアトランティックサーモンやタイセイヨウサバが多く輸入されています。今回は、ノルウェーシーフードにまつわるサステナブルな取り組みとノルウェーサーモン・サバを使ったおすすめレシピをご紹介します。

日本初上陸のサバヌーヴォー！ノルウェーから空飛ぶ生サバ、機内食やスーパーに展開

2021年9月24日（金）、旬のノルウェー産の新物サバ「サバヌーヴォー」が日本上陸！JAL国内線ファーストクラスの機内食で提供されるほか、首都圏のスーパーマーケットで販売されますよ。脂肪率約30％、重量500g以上のサバは、一度食べたら忘れられない味わいです。

ノルウェーサーモン・サバのおいしい活用法とレシピ。サステナブルシーフードで賢い選択を

「Seafood from Norway」という、魚の原産地表示をご存じですか？なんでもノルウェーで漁獲された高品質のシーフードにだけ与えられるものだそうで、魚料理が欠かせない日本にとっても関係性の深い存在。この記事では、ノルウェー産サーモン・サバの味わいを詳しくレポートします。