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ノルウェー産の生サバ「サバヌーヴォー」が日本上陸！
Photo by ノルウェー水産物審議会
旬のノルウェー産の新物サバ「サバヌーヴォー（Saba Nouveau）」が、2021年9月24日（金）に北欧から空輸され日本に上陸。JAL国内線ファーストクラスの機内食で提供されるほか、首都圏のスーパーマーケットで販売されます。
サバヌーヴォーとは？
日本でも広く知られている、フランスの新酒ワイン「ボジョレー・ヌーヴォー」。今回、旬のノルウェー産の新物サバを鮮度の高い「生」のまま届けるにあたり、「サバヌーヴォー」と名付けられました。
栄養価の高い旬のノルウェー産サバのなかでも、20年以上にわたり現地でサバの買い付けをおこなってきた「JALUX」の担当者が目利きした、脂肪率約30％、重量500g以上のサバです。
栄養価の高い旬のノルウェー産サバのなかでも、20年以上にわたり現地でサバの買い付けをおこなってきた「JALUX」の担当者が目利きした、脂肪率約30％、重量500g以上のサバです。
「サバヌーヴォー」使用JAL国内線ファーストクラス機内食
Photo by ノルウェー水産物審議会
期間限定で、羽田発着便のJAL国内線ファーストクラス機内食にて「サバヌーヴォー」を使用したメニューが楽しめます。小鉢は山陰の芋煮、いちじく南瓜の胡麻クリーム。サバの塩焼きは、塩サバの味わいを残して調理されていますよ。さらにふくさ焼き、奥出雲山椒ちりめん海苔、そして口直しとして酢取りれんこんが堪能できます。
2021年9月21日（火）〜30日（木）、10月21日（木）〜31日（日）の朝食で提供される予定ですよ♪
2021年9月21日（火）〜30日（木）、10月21日（木）〜31日（日）の朝食で提供される予定ですよ♪
切り身をスーパーで販売
鮮魚（切り身）を全国のスーパーマーケットでも販売！東京・神奈川・埼玉・千葉のロピア全店舗にて販売されます。また、クイーンズ伊勢丹の都内複数店舗（白金高輪店、品川店からスタート）にも登場。
販売は、2021年9月28日（火）以降で、水揚げの状況により変更する可能性があります。
販売は、2021年9月28日（火）以降で、水揚げの状況により変更する可能性があります。
「サバヌーヴォー」を味わえるのは今だけ！
ノルウェーから空輸した鮮度の高い「サバヌーヴォー」。大きくて脂ののった、上質なサバです。期間中にJAL国内線のファーストクラスを利用される際、朝食に堪能できますよ。
また首都圏にお住いで、お近くに対象のスーパーマーケットがあるという方はぜひチェックしてみてくださいね。
また首都圏にお住いで、お近くに対象のスーパーマーケットがあるという方はぜひチェックしてみてくださいね。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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