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マーマレードを使うレシピ5選
1. ワインに合う。マーマレード入りキャロットラペ
マーマレード入りのお惣菜を作りたい場合はキャロットラペがおすすめ。マーマレードのさわやかな風味が、料理全体の味わいを格上げしてくれます。おしゃれな料理ですが作り方はとっても簡単！サンドイッチに混ぜたり、ワインのお供にしたりするのもいいですよ。
2. 香り豊か♪ 鶏手羽元のマーマレード煮
Photo by macaroni
鶏手羽元のマーマレード煮は、こっくりとおいしいひと品。使う調味料はしょうゆとマーマレードの2つだけで、簡単に作れます。マーマレードの甘酸っぱさで、手がどんどん伸びてしまいまいそう！にんにくの薄切りを一緒に煮込むことで、食べ応えがアップしますよ。
3. ソースに合わせて。豚肩ロース肉のマーマレードソース
焼き上げた豚肩ロース肉に、マーマレードやみりん、しょうゆで作るソースをかけるひと品。小麦粉を振ってから焼くことで、お肉が固くなるのを防げます。マーマレードの風味と甘酸っぱさが活きたソースで、お肉がさっぱりといただけますよ。
4. ホットケーキミックスで！マーマレード入りオレンジケーキ
こちらはホットケーキミックスで簡単に作れるオレンジパウンドケーキのレシピ。オレンジのマーマレードを生地に混ぜ込み、仕上げに表面にも塗り込みます。柑橘の風味が豊かで、紅茶によく合うひと品。ティータイムのお供に作ってみませんか？
5. 材料3つのみ。マーマレードのオレンジミルクアイス
オレンジマーマレード、牛乳、マヨネーズという3つの材料で作れるアイスのレシピ。保存袋に材料を入れて混ぜ、冷凍庫で固めれば完成する簡単アイスです。手軽に作れるので、余ったマーマレードを消費したいときにもおすすめですよ。
スイーツや料理にも活用して、マーマレードを楽しもう
マーマレードとジャムの大きな違いは「原料」。ジャムは果物の果肉・果汁しか使用しませんが、マーマレードは果皮も含めて使います。そのため、マーマレードには苦味があるのが特徴。マーマレードはいろいろな料理に使えるので、ご紹介したレシピを参考にレパートリーを増やしてくださいね。
【参考文献】
（2022/11/15参照）
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