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自然解凍する方法
Photo by あんりちこ
切ってから冷凍した場合はラップに包んだまま使う分だけ、パッケージのまま冷凍した場合はジッパー付き保存袋に入れたまま、皿の上にのせ、冷蔵庫へ移動します。解凍時に水分が出るので、冷蔵庫でじっくりと5～6時間かけて解凍します。急ぎなら常温でも可能です。
流水解凍する方法
Photo by あんりちこ
切ってから冷凍した場合はラップに包んだまま使う分だけ、パッケージのまま冷凍した場合はジッパー付き保存袋に入れたままボウルの中に入れます。少しずつ水を流し入れ、流水解凍します。ぬるま湯や熱湯でも解凍できます。
冷凍豆腐のおすすめの調理法
1. ボリューム満点で食べやすい。木綿豆腐ステーキ
Photo by macaroni
調理時間：10分（※豆腐を水切りする時間は含みません）
冷凍保存後の木綿豆腐は、そのまま片栗粉をまぶして焼くとステーキのようになります。特に電子レンジ解凍してから焼くと食感が残るのでおすすめ。形が崩れにくいため、木綿豆腐の口当たりの良さを感じられます。甘辛いたれを絡めることで、食べ応え抜群になりますよ。
冷凍保存後の木綿豆腐は、そのまま片栗粉をまぶして焼くとステーキのようになります。特に電子レンジ解凍してから焼くと食感が残るのでおすすめ。形が崩れにくいため、木綿豆腐の口当たりの良さを感じられます。甘辛いたれを絡めることで、食べ応え抜群になりますよ。
2. うま味がジュワッと広がる。木綿豆腐の唐揚げ
Photo by macaroni
調理時間：10分（※木綿豆腐を冷凍・解凍させる時間は含みません）
唐揚げは、冷凍保存の木綿豆腐を使用するとカリジュワッとした食感になります。自然解凍すると木綿豆腐の水分をしっかり保持できるため、肉のようなやわらかな口当たりを感じられるでしょう。にんにくを効かせるので、やみつきになること間違いなしです。
唐揚げは、冷凍保存の木綿豆腐を使用するとカリジュワッとした食感になります。自然解凍すると木綿豆腐の水分をしっかり保持できるため、肉のようなやわらかな口当たりを感じられるでしょう。にんにくを効かせるので、やみつきになること間違いなしです。
3. ぽろぽろとしたやさしい口当たり。木綿豆腐そぼろ
Photo by macaroni
調理時間：10分
冷凍保存後の木綿豆腐を自然解凍し、ぽろぽろとした食感をそぼろとして活用するのがおすすめです。木綿豆腐のみずみずしさをしっかり残すので、ふわっと膨らみが感じられます。フライパンの上でほぐしながら炒めましょう。しょうゆやみりんの塩味とうま味が、じんわり広がります。
冷凍保存後の木綿豆腐を自然解凍し、ぽろぽろとした食感をそぼろとして活用するのがおすすめです。木綿豆腐のみずみずしさをしっかり残すので、ふわっと膨らみが感じられます。フライパンの上でほぐしながら炒めましょう。しょうゆやみりんの塩味とうま味が、じんわり広がります。
豆腐の冷凍・解凍方法を知れば長く味わえる！
豆腐の冷凍方法、解凍の手順を知ることで、最後までしっかり使い切れるようになります。冷凍保存で長く楽しめるようになると便利ですよね。解凍方法によって食感が少しずつ変わってくるので、作りたい料理に合わせるとベストです。肉の代用としても活躍できます♪
豆腐が余ってしまったときは、ぜひ紹介した手順で冷凍保存してみてください。おいしく食べられること間違いなしですよ。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
豆腐が余ってしまったときは、ぜひ紹介した手順で冷凍保存してみてください。おいしく食べられること間違いなしですよ。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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