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6. まるでポテサラ！カリフラワーサラダ
まるでポテサラなカリフラワーサラダ
Photo by macaroni
調理時間25分
材料
カリフラワー 、 きゅうり 、 ハム 、 ゆで卵 、 a. マヨネーズ 、 a. 塩 、 a. こしょう 、 水 、 塩 、 酢
栄養情報（1人あたり）
エネルギー
エネルギー
127kcal
たんぱく質
たんぱく質
7.2g
脂質
脂質
9.2g
炭水化物
炭水化物
5.8g
糖質
糖質
2.8g
糖質
食塩相当量
1.7g
見た目も食感もポテトサラダそっくりのホクホクなカリフラワーのサラダです。カリフラワーのふんわりとした甘さは食欲をそそります。栄養価も高く、糖質もオフなのに食べごたえ抜群のひと品です。
レシピはこちら｜macaroni動画

7. 甘酸っぱさがたまらない！カリフラワーのピクルス
甘酸っぱさがたまらないカリフラワーのピクルス
Photo by macaroni
調理時間10分
材料
カリフラワー 、 酢 、 水溶き小麦粉 、 ☆砂糖 、 ☆塩 、 ☆酢 、 ☆水 、 ☆ローリエ 、 ☆赤唐辛子
栄養情報（1人あたり）
エネルギー
エネルギー
55kcal
たんぱく質
たんぱく質
4g
脂質
脂質
0.1g
炭水化物
炭水化物
10.5g
糖質
糖質
6.6g
糖質
食塩相当量
1g
カリフラワーをピクルス液に漬け込むだけの簡単レシピです。シンプルですがおいしさが引き立ち、クセになりますよ。ゆでるときにお酢と水溶き小麦粉を入れるとカリフラワーがきれいな白色に仕上がります。
レシピはこちら｜macaroni動画

8. スパイス染み込む！カリフラワーのカレーピクルス
作り置きスパイス染み込むカリフラワーのカレーピクルス
Photo by macaroni
調理時間10分
材料
カリフラワー 、 酢 、 水 、 砂糖 、 カレー粉 、 塩 、 ローリエ 、 赤唐辛子
栄養情報（1人あたり）
エネルギー
エネルギー
35kcal
たんぱく質
たんぱく質
1.6g
脂質
脂質
0.2g
炭水化物
炭水化物
6.9g
糖質
糖質
5.2g
糖質
食塩相当量
0.8g
ひと口大にカットしたカリフラワーをカレー粉入りのピクルス液で漬け込みました。ほくほくでスパイシーな味付けで、よい箸休めに。お弁当の色味のアクセントにもなる便利な作り置きです。
レシピはこちら｜macaroni動画

カリフラワーはお弁当おかずにも便利！

作ってみたいレシピは見つかりましたか？カリフラワーはブロッコリーと同様、形がかわいいのでお弁当おかずにもおすすめです。

macaroniにはご紹介したもの以外にもカリフラワーを使うレシピがたくさんあります。サイト＆アプリ内検索でお好みのレシピを見つけてみてください。
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カリフラワーの栄養と効果効能｜栄養を逃がさないおすすめレシピ5選【管理栄養士執筆】

真っ白なカリフラワーには、実際にどんな栄養が含まれているのか、ご存じですか？この記事では管理栄養士が、カリフラワーに含まれる栄養効果や、ブロッコリーとの違い、おすすめレシピなどを詳しくご紹介します。意外と知らないカリフラワーの栄養や効能を、ぜひ参考にしてくださいね。
大量消費にもおすすめカリフラワーのレシピ20選

カリフラワーを使ったおすすめレシピ20選！サラダやスープアレンジも

冬になると登場するカリフラワー。コリっとした食感や色も楽しめて、アレンジレシピもたくさんあります！生でも煮ても、焼いてもおいしくいただけるんです！今回は、たくさんのカリフラワーのアレンジレシピをご紹介します。
カリフラワーの保存方法

カリフラワーの保存方法

「カリフラワーの保存方法」を動画で詳しくご紹介します。カリフラワーはサラダやスープ、炒め物などとても使いやすい食材です。お米の代わりにも使われ、糖質オフ食材としても注目が高まっています。上手に保存していろいろな料理に使ってみてくださいね。
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