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6. 皮も丸ごと！みかんケーキ」
皮もまるごと！「みかんケーキ」で旬のみかんを大量消費
Photo by macaroni
調理時間60分
材料
みかん 、 ホットケーキミックス 、 無塩バター 、 卵 、 牛乳 、 砂糖 、 a. レモン汁 、 a. はちみつ 、 a. 砂糖
栄養情報（1人あたり 6等分にした場合）
エネルギー
エネルギー
253kcal
たんぱく質
たんぱく質
4.7g
脂質
脂質
8.6g
炭水化物
炭水化物
40.8g
糖質
糖質
39.8g
糖質
食塩相当量
0.3g
一日に何個も食べるとさすがに飽きてくる……そんなときは、みかんを皮ごとたっぷり使ってケーキを焼いてみては？ジューシーで色鮮やかなみかんケーキで、気分もパッと明るくなるはずです！
レシピはこちら｜macaroni動画

7. 求肥もちもち、中ふ〜んわり。まるごとみかんのチーズムース
求肥もちもち、中ふ〜んわり。まるごとみかんのチーズムース
Photo by macaroni
調理時間40分
材料
みかん 、 重曹 、 クリームチーズ 、 ヨーグルト 、 生クリーム 、 砂糖 、 ゼラチン 、 お湯(ゼラチン用) 、 白玉粉 、 砂糖 、 水
栄養情報（1人あたり（8等分した場合））
エネルギー
エネルギー
313kcal
たんぱく質
たんぱく質
5.3g
脂質
脂質
19.9g
炭水化物
炭水化物
31.6g
糖質
糖質
31.3g
糖質
食塩相当量
0.2g
甘ずっぱい完熟みかんをまるごとチーズムースの中に閉じ込めました。表面は求肥でもちもち食感に仕上がります。おもてなしにもぴったりな見た目もかわいいレシピです。
レシピはこちら｜macaroni動画

8. 混ぜて焼くだけ！みかんタルト

8. 混ぜて焼くだけ！みかんタルト
出典：www.recipe-blog.jp
焼きっぱなしのみかんタルトです。材料をひとつのボールにどんどん混ぜたら、あとは薄くスライスしたみかんをきれいに並べて焼くだけ。デコレーションも簡単ですよ！

レシピはこちら｜レシピブログ

9. おしゃれ！みかんソースのクレープシュゼット風

9. おしゃれ！みかんソースのクレープシュゼット風
出典：oceans-nadia.com
みかんを薄皮ごとミキサーにかけてソースを作り、クレープに絡めます。バニラアイスを添えてお子さまのおやつにいかがですか？ソースにリキュールを使えば、大人向けのデザートになります。

レシピはこちら｜Nadia

10. さっぱり！にんじんとみかんのマリネサラダ

10. さっぱり！にんじんとみかんのマリネサラダ
出典：www.recipe-blog.jp
さっぱり食べられるみかんのマリネです。千切りしたにんじんとレーズンと一緒に和えるだけなので簡単ですよ。果汁を加えるとさらにフルーティに仕上がります。彩りがきれいなので、おもてなしの席にもおすすめ！

レシピはこちら｜レシピブログ

みかんはスイーツやソースにして大量消費！

作ってみたいレシピは見つかりましたか？大量のみかんは、スイーツや料理に活用して最後までおいしくいただきましょう。加工保存しておけば、旬の味を長く楽しむこともできますよ。

macaroniにはご紹介したもの以外にもみかんを使うレシピがたくさんあります。サイト＆アプリ内検索でお好みのレシピを見つけてくださいね。
冬の手仕事「丸ごとみかんのコンポート」作り。中川たまさんに教わる簡単アレンジ2品

冬の手仕事「丸ごとみかんのコンポート」作り。中川たまさんに教わる簡単アレンジ2品

冬の風物詩、みかん。そのまま食べるのもよいですが、旬の時期はそのおいしさをとことん味わい尽くしたいものです。そこで、果物料理を得意とする料理家の中川たまさんに、みかんを丸ごと使うコンポートの作り方を教わりました。自家製コンポートを使って簡単に作れる、アレンジレシピ2品も必見です。
みかんの栄養と効果効能｜1個あたりのカロリーもチェック【管理栄養士執筆】

「みかん」は肌や便秘に効果あり？栄養を活かす食べ方をチェック【管理栄養士執筆】

肌によいイメージがあるみかんですが、そのほかの効果をご存じでしょうか？この記事では管理栄養士が、みかんに豊富な栄養成分や、その効能を解説します。また、みかんの栄養を活かす食べ方や、おすすめのレシピもご紹介。みかんを食べる前に、ぜひ参考にしてくださいね。
農家直伝！おいしいみかんを見極める6つの選び方＆ダメにしない保存方法

農家直伝！おいしいみかんを見極める6つの選び方＆ダメにしない保存方法

冬のくだものを代表する、みかん。この時期は食べる機会がグンと増えると思いますが、いつもどうやって選んでいますか？この記事では、創業100年のみかん栽培者のおいしいみかんの選び方を教えてもらいました。見分け方から、保存する際のポイントなど、知っておきたい情報が満載ですよ。
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