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みかんを丸ごと楽しむレシピ
日本の冬の代名詞のひとつでもある、みかん。寒くなったら箱買いして常備しておく方も多いのではないでしょうか。
この記事では、みかんを丸ごと楽しめる簡単レシピを紹介します。みかん好きの方も、みかんの消費に困っている方も、きっと試さずにはいられませんよ！
この記事では、みかんを丸ごと楽しめる簡単レシピを紹介します。みかん好きの方も、みかんの消費に困っている方も、きっと試さずにはいられませんよ！
1. みかんの缶詰風。みかんのシロップ漬け
Photo by macaroni
みかんの皮をむき、重曹で煮ることで薄皮がつるんとむけますよ。シロップにつけ込めばまるで缶詰のみかんのようになります。そのまま食べてもゼリーにしてもおいしいひと品です。
2. 材料３つでカリッとジューシー！みかんあめ
Photo by macaroni
調理時間20分
材料
栄養情報（1人あたり（2本分））
137kcal
0.6g
0.1g
34g
33.7g
0g
甘くないみかんも、あめにするとおいしく食べられます。みかんを熱湯で茹でれば薄皮が簡単にむけるのでぜひお試しを！表面のあめのカリッとした食感とみかんのジューシーさがたまらりません。
3. おいしさをぎゅっと濃縮。つぶつぶみかんジャム
Photo by macaroni
食物繊維たっぷりの薄皮も丸ごとじっくり煮込んでみかんジャムを作りました。果肉入りでつぶつぶとした食感が楽しめます。おいしさもぎゅっと濃縮されたみかんジャムは、スコーンやクッキーとの相性抜群です。
4. もちもちジューシー。みかんで作る日の出大福
Photo by macaroni
みかんを半分にして手作りの求肥で包み、日の出をイメージした大福を作りました。みかんのみずみずしさと白あんの上品な甘さがたまらないひと品です。ひと口食べればジューシーな果汁が口いっぱいに広がりますよ。
5. 皮まで活用！みかん味噌
Photo by macaroni
調理時間15分
材料
栄養情報（全量）
716kcal
20.1g
6.2g
134g
120g
12.2g
みかんの皮を細かく刻み、白味噌と合わせた味噌です。普段は捨ててしまう皮も味噌に入れることで香り漂うひと品になりますよ。白身魚や鶏肉、白ねぎやなすなどの野菜にも合うので、作っておくと便利です。
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