カリッとジューシー。みかんあめ

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20 分

材料

（8本分）

鍋に熱湯を沸かし、みかんを皮ごと入れて1分茹でます。

みかんを冷水に取り出し、皮をむきます。実をひとつずつにして、竹串に5個ずつさします。

フライパンに砂糖、水を入れて中火にかけて、薄いキツネ色になるまで煮詰めます。

火を止めて、②にあめを絡めます。

クッキングシートにのせて固まったら完成です。

・あめの温度はとても高温になるので触らないように気をつけてください。
・熱湯でみかんを茹でると薄皮がむけやすくなります。

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macaroni 料理家　やべちゃみ

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