Name: ぬか漬けに合う野菜おすすめランキングTOP10！一番人気がある食材は？
Cuisine: 日本

変わり種のぬか漬けに挑戦するなら、オクラがおすすめ。特有のネバとろ感があとを引き、一度試したらリピート決定です。

ちょっと珍しいので、食べる人みんなに喜ばれるひと品。おもてなし料理の小鉢にうってつけですよ。

オクラはゆでてからと生のまま、どちらで作ってもOK。ゆでるとエグミが抜けて食べやすくなり、生のままだとシャキシャキとした食感が活きるほか、栄養をより多く摂取できます。

管理栄養士が解説するオクラの栄養素｜macaroni

ぬか漬けに人気の野菜ランキング結果一覧

順位	野菜名	票数
1位	きゅうり	97票
2位	大根	34票
3位	なす	32票
4位	かぶ	22票
5位	にんじん	18票
6位	白菜	15票
7位	みょうが	12票
8位	大根の葉	10票
9位	長芋	8票
10位	オクラ	7票

基本のぬか漬けの作り方

Photo by macaroni

ぬか漬け作りはむずかしく思えますが、ぬか床さえできればあとは好きな野菜を漬けるだけ。自家製のぬか漬けはおいしさがひとしおなので、一度試す価値ありです。

やり方は、炒った米ぬかに塩やぬるま湯を加えて混ぜ合わせ、昆布や赤唐辛子等を加えてさらに混ぜます。あとは捨て漬け野菜を入れ、ぬか床の発酵を促すだけ！

初めて挑戦するなら、管理しやすい分量で作るのがおすすめです。冷蔵庫に入る容器で仕込めば、気温の高い季節でも安心♪

レシピはこちら｜macaroni動画

ぬか漬けはどんな野菜でもおいしく作れる♪

ぬか漬けといえば、やはりきゅうりが定番人気。2位以下に大差をつけて、堂々第1位に選ばれる結果となりました。

TOP10には入りませんでしたが、ブロッコリーやアスパラガス、アボカド、トマトなどもおすすめ。ほかにどんな野菜で作れるのか興味のある方は、下記リンクからランキングの続きをチェックしてみてくださいね。

11位以下のランキング結果も見る

投票募集中のランキングはこちら

そのほかのランキング記事はこちら▼