Name: ゆずを使う簡単レシピ10選！おかずから作り置き、調味料まで
Cuisine: 日本

【調味料・ジャム】ゆずを使う簡単レシピ4選

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調理時間：30分

ゆず果汁を使って作る「自家製ポン酢」です。鍋のつけダレとしてももちろん、調味料としても重宝しますよ。寝かせると酸味がとんでまろやかになります。ゆずの大量消費にぴったりです。

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調理時間：10分

「柚子胡椒」は、おうちで作れる自家製調味料として常備したくなるひと品。定番の青ゆず、青唐辛子の柚子胡椒ではなく、黄色いゆずと赤唐辛子を使います。スーパーで手に入りやすい食材なので、おうちで手軽に自家製の柚子胡椒が楽しめますよ。

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調理時間：40分

ゆずをまるごと贅沢に使う「ゆずはちみつジャム」。白いわたを丁寧に取り除くことで、苦味を抑えたおいしいジャムを作ることができます。クラッカーやバゲットにつけたりお菓子作りに使ったり、いろいろなものに使えますよ。

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調理時間：15分

用意するものは、ゆずと氷砂糖のふたつだけ！瓶でじっくり漬け置けば、甘酸っぱくさわやかな風味のゆず茶が作れます。お湯に溶かしていただくのはもちろんのこと、スイーツに添えてもおいしいですよ♪

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調理時間：5分

以下のリンクでは、ゆずの冷蔵保存と冷凍保存の方法を動画で分かりやすくご紹介しています。半端に余ってしまった際は正しく保存することで、冷蔵では約2〜3週間、冷凍では約1か月保存することができますよ。

ゆずを余すことなく使おう

料理から調味料まで万能なゆず。作り置きにも使えたり、保存期間が長かったりと工夫すれば無駄なく楽しめます。せっかくなら余すことなく、楽しんでみてはいかがでしょうか。

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